微波炉怎么解冻 微波炉解冻肉的操作步骤

我们平常吃的肉类食品，关键有新鲜的肉类食品和冷冻肉二种。新鲜的肉类食品吃起来很便捷，清洗以后就可以开展烹制。冷冻肉在吃以前需要先解除冻结，肉粒很大一般方式 的实际效果就并不是非常好，应用微波炉加热能迅速的解除冻结。那麽，微波炉解冻肉的操作流程是啥？下边我们就看来一下吧。

我们通常吃的肉有两种:鲜肉和冻肉。鲜肉吃起来很方便，清洗后可以煮熟。冷冻肉在食用前需要解冻。一般方法的实际效果不是很好。微波加热可以快速解冻肉。那么，微波炉解冻肉类的操作流程是怎样的呢？下面我们来看看。

微波炉解冻肉的操作过程

1.解冻前，取下包扎食物的绷带。

2.包装冷藏食品的包装袋应刺破或破损；取下锡纸，放入容器中，不要盖上盖子。

3.一次解冻的食物不适合太多太稠，否则外面已经解冻甚至煮沸，而里面还没有解冻。

4、以便加速解除冻结速率，可在解除冻结全过程中滚动或分离出来食材。

4.为了加快解冻速度，在整个解冻过程中可以将食材卷起来或分开。

微波炉解冻肉制品的几种条件

1.肉、鸡、鱼、海货冷冻时，食材要排列整齐，做到薄而匀称，包裹成2.5 ~ 5厘米厚或环形。把一个小盘翻过来，放在一个又大又深的盘子上，然后把食材放在小盘上，放在微波炉里解冻。在整个解冻过程中，溶解的水不容易做成熟食。此外，在食材解冻的整个过程中，每5分钟取出一次，以各种方式旋转搅拌1-2次，达到均匀解冻的实际效果。

2.如果包装由铝和铂制成，解冻前必须将所有铝和铂去除，以避免电绝缘。

3.为了对称解除冻结，请在解除冻结的过程中旋转配料或移动容器中的部分配料。

4.鸡翅前端薄的部分要用锡箔纸包裹后解冻，成鱼的头尾端要用铝铂包裹后解冻。对于大型肉制品，如鸡腿、薄块肉制品等。，它们必须平放在盘子上，然后才能均匀方便地解冻。

5、忌再冷藏经微波炉解冻的肉类食品：由于肉类食品在微波炉加热中解除冻结后，事实上已将外边一层超低温加温了，在这里温度下病菌能够 繁育，虽再冷藏可让其繁育终止，却不可以将活病菌杀掉。已用微波炉解冻的肉类食品，假如再放进冰箱冷冻，务必加温至全熟。

5.避免用微波炉解冻的肉制品重新冷藏:由于肉制品是用微波炉加热解冻的，外层实际上已经被超低温加热过了，在这个温度下病菌会滋生。虽然再冷冻可以阻止它们的繁殖，但它们不能杀死活的细菌。在微波炉中解冻的肉制品，如果在冰箱中冷冻，必须加热至完全煮熟。

如何正确快速解冻冻肉

冷冻解冻是家里最好的做法:把冻肉放在冰箱里，逐渐解冻，对冻肉的鲜味破坏不大。只需要一天或更长时间。

二、气体解冻法:将冷冻好的肉用保鲜袋包起来或者放在密封的罐头里，放在餐桌上，对新鲜度不会造成太大的损害，当天就可以食用。

微波炉解冻:设置为解冻档。迅速解冻。

水解反应:

强烈建议用塑料袋包裹后放入冷水中，否则很多新鲜的味道和营养物质会融化到水中。