活螃蟹可以冷冻吗 螃蟹冻了半年还能吃吗
商品目录
1.螃蟹冷冻半年可以吃吗
二、怎么吃螃蟹最安全
第三,如何把螃蟹做得最好
螃蟹冷冻半年可以吃吗
1.螃蟹冷冻半年可以吃吗
螃蟹冻了半年是不能吃的;活的河蟹放入冰箱冷藏室中,可以贮存三到五天以上不死,死了的河蟹就不要吃了,容易中毒。海蟹如果是一天半内使用,可以洗净或切成两段,放入塑料袋,扎紧袋口,放入冷藏室温度较低的位置贮存。若是冷冻,必须将海蟹煮熟,冷却至室温后,用保鲜袋包装,扎紧袋口,放入冷冻室,可以保鲜1个月。如果晚上还没吃完,可以用保鲜膜包起来放冰箱冷藏。但是,存放在冰箱里的熟螃蟹最迟不能超过第二天中午。再吃的时候要尽量蒸回锅里再吃,这样吃螃蟹既能保证味道鲜美,又能兼顾安全。如果味道不好,最好扔掉。虽然浪费了,但健康更重要。
3.怎么洗螃蟹最干净
首先准备一壶45℃左右的温水,也就是把手放在水里不要觉得热。把螃蟹肚子朝上一个个放入水中,翻身时喝热水会呛晕。这样做的好处是螃蟹只是晕了过去,不会捏你的手指任由你摆布,也不会影响螃蟹的美味。然后拿出牙刷,抓住螃蟹的两侧,用牙刷清洗背部、腹部和口腔。然后清洗螃蟹的侧面和钳子的脚和根部。接下来是最关键的一步,抓住双钳,打开腹盖,从中间把屎从里面挤出来。最后,把螃蟹肚子盖里的脏东西和蟹爪清理干净,这样螃蟹就干净了。
怎么吃螃蟹最安全
1.螃蟹要蒸熟,生吃螃蟹不要吃。
螃蟹以动物尸体或腐殖质为食,所以螃蟹的体表、鳃和胃肠道都覆盖着各种细菌和污泥。有些人不生病,是因为没有把螃蟹洗干净,煮得不彻底,或者是因为生吃醉蟹或腌蟹,吃肚子里的病菌或寄生虫。吃之前蒸熟,就不会有这样的问题。
2.螃蟹要生吃,死螃蟹不能吃。
蟹死后僵硬期和自溶期大大缩短,蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中,引起进食者呕吐、腹痛、腹泻。鲜蟹壳青黑色,有光泽,肚脐饱满,腹部白洁。但是濒死蟹的壳是黄色的,脚又软,很难翻身。
3.螃蟹应该现在蒸着吃,而不是储存起来。
万一吃不完,剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方,吃时必须回锅再煮熟蒸透。
万一吃不完,剩下的一定要放在干净、阴凉、通风的地方。吃的时候一定要回到锅里煮透蒸透。
如何把螃蟹做得最好
1.椰子咖喱蟹
配料:螃蟹、咖啡粉、椰汁、红辣椒;辅料:大蒜、酱油姜;做法:螃蟹用刷子洗干净,剁开,在锅里烧红,放入一些油,姜蒜炒香,放入红辣椒,继续翻炒,放入一些咖喱粉,炒至香咖喱,放入椰汁,煮开,倒入处理好的螃蟹,大火煮开,盖上盖子,中小火煮15分钟,煮至汤汁干,加入一些盐和酱油。
2.香辣蟹
配料:干蟹、红辣椒;辅料:豆瓣酱、蒜片、姜片、椒盐、白糖、桂皮、八角辣椒料酒;做法:把螃蟹洗干净。打开盖子,去掉螃蟹的脸颊和螃蟹的心。螃蟹切碎,用盐、料酒和胡椒粉腌制一会儿。给火锅上油。油温6.7%时,在蟹块切口处蘸点干淀粉。下锅炒红后,沥干锅里的油。锅中留少许底油,放入生姜,炒蒜片。放入花椒、干红辣椒、八角、桂皮翻炒,放入豆瓣酱翻炒至红油出来。将炸好的螃蟹倒入,加入盐、白糖、味精调味,倒入少许香油,撒上欧芹碎入锅中。
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