豌豆尖汤的做法 豌豆尖的吃法 哪些人不能吃豌豆尖
青荷养生商品目录
一、豌豆尖的介绍
二、豌豆尖的食用处理方法
三、吃豌豆的方法小贴士
4.谁不能吃豌豆尖和豌豆尖？1.谁不能吃豌豆尖
2.适合豌豆尖的人
3.豌豆尖的食用禁忌
豌豆尖简介
1.介绍
豌豆尖是土栽的，也叫豆苗和龙须菜。豆苗是荷兰豆的嫩枝叶。原产于地中海和中亚。它首先传入印度北部，然后通过中亚和西亚传入中国。现在它被种植在南北各地。刚开始主要以嫩豆为食，后来在南方，如广东广州、梅州等地，也以嫩梢和茎叶为食，称为豌豆尖和豌豆苗。如今，它在全国被用作一种很好的日常蔬菜。
豌豆尖是既能收获豌豆尖又能收获豆荚的植物。播种30天后可以摘豆尖。在四川、云南、湖北、广东和上海栽培最多。豌豆尖是一种优质、营养丰富、食用安全、生长快、无污染的高档绿色蔬菜，深受消费者和宾馆饭店的青睐。
2.图片
豌豆尖的食用处理方法
去除豌豆尖的老叶和老茎，用水浸泡45分钟，然后清洗，可以有效去除农药残留，使豌豆尖更容易清洗。
如何吃豌豆尖
豌豆尖可以和肉一起炒、蒸、涮，也可以作为凉拌、调味、配色的速食蔬菜。一般来说，豌豆尖在四川主要用来煲汤。不过最好还是快点炒豆芽，加点醋，保持豆芽的脆嫩，同时减少维生素c的流失。
大蒜豌豆小贴士:
1.将大蒜、盐、味精、淀粉和水与调味汁混合，尝起来很咸。
2.锅中放油，加热至八成热，加入豌豆尖，快速翻炒。
3.豌豆尖出生后，倒入事先准备好的酱料。
4.翻炒两次。
要点是油又热又急，不能炒得太好。这样做出来的菜酥脆，能保持鲜嫩的口感。
豌豆尖汤:
选择豌豆尖，洗净备用；锅中放油，放入姜末翻炒，加入2碗水，加入少许盐调味；煮开后，撒上豌豆尖，立即关火，用汤的温度煮豌豆尖；开锅后最好撒上葱花。
谁不能吃豌豆尖及豌豆尖的注意事项
1.谁不能吃豌豆尖
不
2.豌豆尖的适用人群
一般人都可以吃。
适宜:适用于暑后口渴的人群、有疮的人群、高血压、低血压、高血脂、糖尿病、心脏病等患者。
3.豌豆尖的食用禁忌
避免购物:根是黑色的，芽是萎蔫的，不新鲜。
烹饪禁忌:豌豆苗越嫩越好。不要切，不要炒太多，炒的时候加一点水，以免豌豆苗的水分出来。
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