柿饼的做法 柿饼的吃法 哪些人不能吃柿饼

商品目录

一、柿饼的介绍

二、柿饼的食用处理方法

三、如何吃柿饼

第四，谁不能吃柿饼和柿饼？1.谁不能吃柿饼

2.柿饼适用人群

3.柿饼的食用禁忌

柿饼简介

1.介绍

柿子是一种由新鲜柿子干燥而成的干果，又称柿饼和柿饼。柿子果实扁圆形，灰白色，中间有皱纹。肉呈黄色，半透明质，口感香甜，质地柔软。我国的主产区有河北、河南、山西等。最著名的是广西桂林的恭城月氏。

2.图片

柿饼的食用处理方法

柿子最好密封在冰箱里，可以常年保存，吃的时候拿出来。

柿饼怎么吃

山药柿子糊的制作方法

材料:鲜山药30-60克，柿饼15-20克，薏米20-25克，大米50-80克，冰糖适量。

做法:将鲜山药去皮，切成块，捣碎；柿饼切块；和薏米、大米一起放入砂锅中，加入适量的水，煮成粥糊。粥煮好后，加入适量冰糖调味。

柿子浓缩液的生产实践

配料:柿饼、蜂蜜。

做法:将干柿子的茎去掉，然后放入锅中，大火煮至烂，再小火煮。加入少许蜂蜜，煨至水变暗。一次喝不完的时候，可以放在冰箱里保存，需要的时候拿出来，加热后再喝，非常方便。

柿饼的制作方法

材料:新鲜柿子。

做法:选择成熟饱满、肉质坚硬、果形规则、顶部扁平或微凸起、无纵沟、含糖量高、种子少或无种子的柿子品种。我还需要带着机械伤的柿子和虫果出门。把皮剥干净，把皮旋薄均匀。这样做出来的柿饼味道会更好！柿子果实放入烤房后，点燃加热至40℃，小火保温。每2小时通风除湿一次，每次通风15~20分钟。2天左右后，如果结果面略白，可以第一次揉饼，要轻一点，防止外层干皮破。然后保持烤房温度在40~45℃，连续烘烤20小时，同时加强通风。该段温度不应超过50℃，以利于脱涩。当水果表面出现皱纹时，可以第二次揉蛋糕。这时，柿子果实已经基本脱涩。烤房的温度可提高到50~55℃，持续20小时。注意通风和除湿。同时翻盘，翻水果，使其受热均匀。当柿子果实基本干燥，有些皱缩时，进行第三次揉饼定型。双手拇指和食指从果心向外挤压成中间薄、边缘厚的碟形，靠近果底处掐掉核，防止果顶缩进去。之后，烤房温度降至45℃左右，继续蒸发。继续加强通风，内外软硬基本一致。把蛋糕收起来变软，然后你就可以塑造它，给它涂上霜了！

柿饼的制作方法

食材:糯米10杯，盐2汤匙，柿饼200克，白糖1/2杯。豆沙:4杯红豆和3/4茶匙盐。

做法:将柿饼干切成5厘米大小，洗净捞出。糯米在20℃的水中浸泡30小时，收集并释放盐，然后用筛子筛出。煮豆子，用盐调味。把它们碾碎，放好。蒸锅里铺一层豆沙，柿饼蘸白糖拌糯米粉，铺在3厘米厚的蒸锅里再撒上豆沙，一层一层蒸出来。

谁不能吃柿饼及柿饼的注意事项

1.谁不能吃柿饼

脾胃虚弱、痰湿过多的人不宜吃柿饼。

2.柿饼适用人群

一般人都可以吃柿饼。

3.柿饼的食用禁忌

避免和螃蟹一起吃。空腹部胃酸浓度高，此时吃柿子容易患胃柿病。