蛇肉能吃吗 蛇肉的吃法 哪些人不能吃蛇肉
是书瑶呀商品目录
一、蛇肉的引入
二、蛇肉的食用处理方法
三、如何吃蛇肉
4.谁不能吃蛇肉和蛇肉？1.谁不能吃蛇肉
2.蛇肉适用人群
3.蛇肉的食用禁忌
蛇肉介绍
1.介绍
蛇是蛇亚目，鳞翅目，爬行动物，脊椎动物的总称。蛇在中国很常见，尤其是在广东、福建、海南和台湾省。
蛇肉鲜嫩可口，是一种营养丰富的美味食品。它具有高蛋白、低胆固醇的优点。
蛇在世界上分布广泛，有2000多种，根据不同地区、气候和环境可分为有毒和无毒。中国已知有174种，其中有毒的有48种。自古以来，蛇就和我们生活在一起，这不仅是我们的朋友，也是餐桌上的美味。虽然它的形状很可怕，但它对我们有很大的使用价值。
2.图片
蛇肉的食用加工方法
做蛇菜时，要先杀死活蛇，防止被蛇咬。有很多方法可以杀死蛇。人们经常使用摔死或永远喝醉的方法。这里只介绍几种常规的杀蛇方法。
蛇餐馆或者大多数经常吃蛇的人直接从蛇池抓活蛇，用尖刀或者剪刀把蛇头砍下来，控制蛇血，然后从蛇脖子上撕下整个蛇皮，得到一条粉红色的蛇。这种方法适合大多数蛇。但是对于金环蛇和红链蛇来说，需要从头到尾剥掉蛇皮，否则蛇皮很难剥掉。
另一种杀蛇的方法是把蛇的头切下来，控制住血液，用剪刀从蛇的脖子传到肛门，在肛门上方2厘米左右切下蛇的尾巴，然后从上到下直接撕掉蛇皮。如果在踩死蛇时发现蛇鞭外翻，也要一并带走备用。
蛇肉怎么吃
盐和胡椒蛇的做法
配料:蛇王1条、适量盐、料酒、鸡精、洋葱、姜片、盐和胡椒粉、色拉油
练习:
1.蛇王切头出血洗净，切成长片，用调料腌制。
2.油温升至六成热时，保留底油，在下蛇王段蘸炸至基本熟，待油温升至七成热时再炸，使其熟成金黄色。取出放在盘子里，撒上盐和胡椒粉。
注意:炸蛇王时，掌握好温度和油温，千万不要炸或烤。
蛇汤的做法
材料:榕树蛇1条，米铲头蛇1条，金脚蛇1条，水菇20克，黑木耳20克，熟火腿25克，陈皮1片，香菜3克，调料适量。
练习:
1.杀蛇，去皮，剖腹后切成段，加入黄酒、葱、姜、盐、陈皮丝，笼蒸，取出蛇肉撕成丝；
2.猪油烧热，小葱、姜末炒香，放入香菇、木耳丝，煮黄酒，翻炒，放入蛇丝翻炒。葱、姜片加油炒熟，加水烧开，蛇骨用纱布包好放走。焖煮2小时后，弃去纱布袋，再焖煮20-30分钟。加入精盐，勾薄香菜，倒入猪油，撒上火腿丝和香菜粉、胡椒粉、味精、佐餐。
谁不能吃蛇肉和蛇肉
1.谁不能吃蛇肉
孕妇慎用。蛇肉可能含有细菌和寄生虫，可能威胁胎儿健康。孩子们被禁止吃东西。有疾病和疮的人不吃东西。发烧后避免服用。阳虚内热、脾胃温暖、高血压的患者应谨慎进食或禁食。阳热过盛或阴虚内热所致的赤热、烦躁、口渴、便秘、小便赤，不宜使用。
2.蛇肉适用人群
一般大家都可以吃；特别适用于风湿、肢体麻木、过敏性皮肤病、脊椎炎、骨结核、关节结核、淋巴结结核、末梢神经麻痹的人群。
3.蛇肉的食用禁忌
3.1.孩子们被禁止吃东西。
3.2、不宜吃蛇脑。
3.3.禁止和猪肉、牛肉、辣椒一起吃，因为会影响生殖能力。
3.4.土豆、洋葱、小葱和橘子不应该同时吃。
3.5.不宜与鲤鱼同时食用。
3.6、不宜与大蒜同时食用，用食物刺激胃肠粘膜。
3.7.进食后不宜喝茶，尤其是烈性酒。
3.8.忌绿豆。一起吃会中毒。
3.9.避免一起吃黄鳝。
3.10、发热后避免服用。
3.11.阳虚内热、脾胃温暖、高血压的患者应谨慎进食或禁食。
3.12.不适合春夏秋吃。
3.13.不要和凌、杏仁、商陆、蜂蜜、酱油、醋一起吃。
3.14.孕妇的肉禁止吃。
3.15.阳热过盛或阴虚内热所致的发热红肿、烦躁口渴、便秘、小便赤等，不宜使用。
3.16.避免吃半熟的蛇肉。
17、女性不宜服用，会有体毛重、声音粗等男性特征
18、青春期的男人不能吃东西，会有早衰。
文章评论