冻顶茶 台湾冻顶乌龙茶的产地与特点
靠谱养生导语：台湾省冻顶乌龙茶产于台湾省南投县泸沽乡冻顶山麓。它是产于中国台湾省的乌龙茶珍品，与宝钟茶并称为姊妹茶。丁咚山是凤凰山的分支，海拔700米，年平均气温20℃左右。据说茶种在山上。因为下雨，山高路滑，山上的茶农必须踮起脚尖才能
台湾省冻顶乌龙茶产于台湾省南投县泸沽乡冻顶山麓。它是产于中国台湾省的乌龙茶珍品，与宝钟茶并称为姊妹茶。丁咚山是凤凰山的分支，海拔700米，年平均气温20℃左右。据说茶种在山上。因为下雨，山高路滑，山上的茶农必须踮起脚尖才能到达山顶，所以被称为“冰封顶山”。其制作方法与清心乌龙相似，但口感更加醇厚，喉韵浓郁，香味特别浓郁。
冰红茶历史悠久。据《台湾省通史》记载，台湾省长期产茶。古时候叫水沙莲舍茶，颜色像松萝，可以避热。冷冻顶级乌龙茶的采收技术非常独特。鲜叶为青心乌龙等优良品种的嫩芽，经干燥、冷却、摇床、油炸、揉捻、初烘、反复揉捻、复烘、烘烤而成。冻顶乌龙茶品质最好，所产茶香、浓、爽；秋茶次之；夏茶质量最差。
冻顶乌龙茶外形呈长条形半球形，紧实，茶尖卷曲如虾球，白毛外露，色泽鲜墨绿色，有蛙皮样灰白色斑点，干茶香气浓郁；冲泡后，茶叶自然与壶盖齐平，内汤色金黄，清丽，香气馥郁，类似桂花香，略带焦糖香。叶底柔软，略透明，叶中部为淡绿色，叶底边缘镶红边。茶汤入口充满活力，口感顺滑醇厚，喉甜，耐泡性无穷持久。喝完之后，杯底没有残渣。冻顶乌龙茶以品质优良、色香味俱佳而著称，已成为台湾茶的主要代表。
任何涉猎台湾茶的人都必须称之为冻顶乌龙，其产品档次分为特选、春、冬、梅、兰、竹、菊。老式冻顶茶，风格独特，香气稳定，喉韵饱满。
冻顶乌龙茶的特点是:外形呈半球形，墨绿色，色泽油润。冲泡后汤色黄绿色明亮，香气高，花香微带焦糖香，滋味醇厚浓郁，耐冲泡。冻顶乌龙茶因其优良的品质一直受到消费者的青睐，畅销台湾省、香港、澳门和东南亚。
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