西红柿的作用和功效 番茄的功效与作用 番茄的药用价值
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西红柿介绍
番茄图片
番茄的功效和作用
番茄的药用价值
番茄的用途和用量
西红柿的副作用
如何吃西红柿
西红柿介绍
番茄的药用部分是茄科番茄的新鲜果实。果实扁球形或近球形，肉质多汁，橙红色或鲜红色，光滑；种子是黄色的。
番茄图片
番茄的功效和作用
1、健胃消食，通便。
西红柿中含有的苹果酸、柠檬酸等有机酸，可以促进胃液分泌，增加胃酸浓度，调节胃肠功能，帮助胃肠疾病的恢复。它含有果酸和纤维素，可以帮助消化，润肠通便，预防便秘。
2.清热解毒，生津止渴。
西红柿性凉味甘，具有清热生津、养凉血的功效。对发热、烦渴、口渴、牙龈出血、胃热、口苦、虚火上升有很好的治疗作用。
3.降低血脂和血压，利尿和排钠。
番茄中含有大量的钾和碱性矿物质，能促进血液中钠盐的排出，具有降血压、利尿、消肿的作用，对高血压、肾病有很好的辅助治疗作用。
4.抗凝血和脑血栓。
国外研究发现，从西红柿籽周围的黄色果冻状汁液中分离出一种叫P3的物质，具有抗血小板聚集作用，可以预防脑血栓。
5.预防癌症和延缓衰老。
西红柿中含有抗癌、抗衰老的谷胱甘肽，可以清除体内有毒物质，恢复器官正常功能，延缓衰老，因此西红柿有“长寿果”的美誉。
6.预防白内障和黄斑变性。
西红柿中含有的维生素A和C可以预防白内障，对夜盲症有一定的防治作用；番茄红素能抑制脂质过氧化，防止自由基的破坏，抑制黄斑变性，维持视力。
7、美容护肤，治疗皮肤病。
西红柿含有胡萝卜素和维生素A、C，具有祛斑、美容、护肤的功效；治疗真菌和传染性皮肤病。
8.促进性欲，维持性功能。
番茄红素在前列腺和肾上腺吸收积累，促进前列腺液分泌，维持射精功能；女性多吃西红柿可以激发性欲和激情。
番茄的药用价值
1.治疗皮肤病
新鲜煮熟的西红柿可以用来治疗真菌和传染性皮肤病，方法是将种子去皮粉碎，每天2-3次涂抹在患处。
2.美容抗衰老
将新鲜煮熟的西红柿打碎，在汁液中加入少许糖，每天涂抹在表面，可以使皮肤细腻光滑，具有极好的美容和抗衰老效果。
3.预防癌症
因为西红柿不仅营养丰富，而且具有很强的清热解毒和抑制病变的作用，每天吃1 ~ 2个鲜熟的西红柿，可以起到防癌和辅助治疗癌症的作用。
4.治疗高血压
选择1 ~ 2个鲜熟番茄空每天早上蘸白糖。降压效果明显。
5.治疗贫血
一个西红柿，一个苹果，15g芝麻，一天可以吃一次，一两次，长期坚持可以治愈贫血。
6.治疗溃疡
对于轻度消化性溃疡的患者，可将榨好的西红柿和土豆汁半杯混合，每天早晚各一次，连续服用10次，即可治愈溃疡。
7.治疗肝炎
取一勺西红柿丁、半勺芹菜粉、胡萝卜粉、猪油，拌入煮好的糯米粥中，加入盐、味精，适量食用，对治疗肝炎非常有效。
8.预防中暑
西红柿1 ~ 2片，加少许盐或糖，煮汤趁热喝，可防中暑。
9、退高热
将番茄汁和西瓜汁混合在半杯里，每小时喝一次，可以缓解高烧。
10.治疗牙龈出血
西红柿洗净作为水果吃半个月，治牙龈出血。
番茄的用途和用量
内服:汤剂或生食。
西红柿的副作用
经过长期的研究，科学家们发现，人们经常吃的蔬菜，如西红柿、土豆、茄子和花椰菜，都含有不同量的尼古丁。特别是这些蔬菜如果不经过烹饪就生吃，进入人体的尼古丁量会更多，造成的伤害接近烟雾中的被动吸烟。
在生活中，人们习惯生吃或冷吃西红柿。其实生吃西红柿不仅营养受损，还相当于吸烟，让尼古丁混入人体，这是不可取的。
如何吃西红柿
一般来说，西红柿的用途大致可以分为三种:生的、煮的和加工的。生、煮番茄品种的特点是皮薄、水分多、酸甜适中；用于加工的品种果皮厚，水分少，适合加工果酱、果汁、蜜饯等食品。但无论是哪一种，都能创造出令人难忘的甜味。
如果想多摄入番茄红素，可以把番茄煮熟吃了；切西红柿或者用橄榄油煮也不错。烹饪西红柿更有利于心脏健康，可以提高其抗癌效果。
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