菠菜粥 菠菜猪肝粥的材料和做法步骤

猪肝是日常生活中常见的营养价值很高的食物，特别是补血方面。猪肝，作为一种养生补血的食品，如何让它更适合？我们来看看推荐大家吃的菠菜猪肝粥的做法。

菠菜猪肝粥的做法

一、菠菜猪肝粥的原料

菠菜猪肝粥需要用到大米，菠菜和猪肝。调味料则使用盐，姜，淀粉，白酒即可。

二、菠菜猪肝粥的做法

第一步：先用清水煲一锅白粥。

第二步:猪肝洗净，出血的水用清水浸泡。

第三步：用姜片，白酒，盐，淀粉浆猪肝腌制入味。

第四步:菠菜洗净，切成菠菜丁。

第五步：将白粥重新煮开后放入菠菜丁和猪肝，再次煮沸即可。

三、如何正确处理猪肝

猪肝做之前一定要小心处理，本身带有异味的猪肝再烹饪前一定要将血水和表皮去除，之后可以用水浸泡去掉异味。猪肝烹饪的时间不可以太短，如果为了追求爽滑的口感而没有烹饪足够的时间是不健康的做法。猪肝要完全变成灰褐色才能够食用。猪肝再浸泡的时候可以考虑放些白醋，白醋可以有助于帮助猪肝中的有毒物质被排出。猪肝要趁着新鲜的时候食用，否则营养会有所流失。