螺丝怎么炒好吃 螺蛳怎么做好吃？螺蛳的做法有哪些？
养生达人小红螺蛳又叫清明螺蛳、河螺。清明是蜗牛最美味的时候。很多人喜欢吃蜗牛，但总是让蜗牛吃起来味道平平。下面这个小系列教你一些让你的蜗牛更美味的小窍门！
螺蛳的不同做法炒螺蛳的做法
先看原料:可以多放葱、姜、蒜
用淡盐水浸泡一天，中间换几次水，然后反复冲洗，控制净水备用
先炒螺蛳，去除螺蛳的水分1分钟左右，方便下一次品尝。只需放入通常量的食用油
锅里放油，把所有调料炒熟，加入郫县豆沙；甜面酱；料酒；酱油；糖；鸡精；加入一半水，三分钟后取出。
炒蜗牛的四大要点
1.养螺一天:在淡盐水中养螺一天，中间换几次水。
2.先干炒:炒螺蛳前，中少放油，倒入螺蛳，炒至有水分，即可上桌备用。在正式的烹饪中品尝是很方便的。
3.多放盐:由于蜗牛难吃，所以要比平时多放5倍的盐。
4、3分钟:为了防止螺蛳肉老化，也为了不炒，最好的时间是3分钟左右。
麻辣螺蛳
将蜗牛洗净放入盆中，滴几滴香油1天，吐出沉淀物。钳尾拆下后，用自来水擦洗，控水。
锅里放5汤匙油，加热，加入洋葱和姜片，翻炒。倒入蜗牛翻炒，倒入白酒，盖上锅盖焖半分钟，让锅里的蒸汽蒸发，加入辣椒，切干辣椒，糖，半汤匙酱油，翻炒酱油，然后加入半碗勺水，使味道混合更均匀。继续翻炒，直到锅里的汤收一半，然后加入适量的盐调味，关火，出锅。
红烧螺蛳
干净的蜗牛。
1.清理蜗牛前，先在水里滴1-2滴油，然后休息半天到一天，会吐出蜗牛和小螺蛳里面的脏东西
2.用钳子或剪刀把蜗牛的尾尖煎一下，然后用水冲洗几次，直到水变清为止
工作方法
1.洋葱、姜和大蒜切碎
2.锅里放油。油热后，加入葱姜、花椒、大花瓣、孜然炒香
3.加入辣椒酱或加入干辣椒使其更香
4.炒辣椒酱
5.加入一汤匙蚝油，翻炒
6.倒入蜗牛，翻炒
7.倒入紫色酱油调味，加入少许水
8.盖上盖子煨3分钟。烧酒，开盖去异味
9.打开盖子，加入一点糖，一点盐和胡椒调味
10.打开火收集果汁颜色并装盘
注意:红烧螺蛳很好吃，但是最好现在就煮，不要隔夜吃。
螺蛳粉
米粉提前泡4、5个小时
锅里烧开水，放入米粉，煮几分钟。在此期间，鱼米粉几次，看看他们的柔软和硬度。米粉是一种难煮的粉，所以在锅里煮其他面食或面粉要比平时花更长的时间才能保证能煮。煮米粉的汤最好是白的。这次买的是桂林本地的米粉，所以无论是色泽还是口感都很好。
煮4、5分钟后，将米粉取出放入冷水中煮，然后将热水倒入锅中，再次加入米粉，然后用筷子夹住米粉，看看是否煮熟。
将干木耳和干黄花菜放入冷水中浸泡，放入锅中煮熟，捞出切丝备用
盐水，在清水中煮沸
倒入炒腐竹、花生、酸笋、酸豆、萝卜丝
最后倒入干木耳和黄花菜，继续煮，加盐加糖调味
你学会了吗？来试试吧！
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