蚝仔 蚝仔肉碎粥的做法

牡蛎是一种非常有营养的食物。吃牡蛎可以滋补肝气，调理气血，有助于明目护眼。食用动物肝脏可能会导致胆固醇过高，牡蛎是一种罕见的内脏食物，胆固醇含量较低，老年人可以放心食用。对于老年人的需求，最适合的就是喝粥。今天，我想推荐牡蛎粥，看看它是如何制作的。

蚝仔肉碎粥的做法

一、牡蛎肉粥的原料

蚝仔肉碎粥需要准备的材料包括蚝仔，肉碎，盐和水

二、剁粥的做法

第一步：蚝仔清洗干净后用清水浸泡两个小时，期间水变成为血水后要重新换新的水。

第二步:生蚝切丝，肉糜用水洗净数次，然后放入油锅翻炒。

第三步：蚝仔放入凉水锅中，放入葱姜一起煮透，之后捞出放凉。

第四步:将肉糜放入水中煮沸，然后将牡蛎丝放入粥中，待牡蛎丝颜色变成棕色后关火。

第五步：粥好后，放入葱末和盐，还有胡椒粉调味料调味即可做成蚝仔肉碎粥了

三、牡蛎粥的营养价值

蚝仔肉碎粥可以帮助视力恢复，修复视力，帮助调理气血。蚝仔肉碎粥可以壮阳，调理阳痿、早泄也是极为有效果的。当然吃肉碎的时候要注意不要喝杏仁一起吃。