水煮花生能减肥吗 花生减肥是生吃好还是熟吃好?花生的多种烹饪方法

营养专家发现，优质花生、花生油等花生制品中有一种营养素叫叶酸，含有大量的单不饱和脂肪酸，可以增加散热，燃烧有害胆固醇，降低高血脂。在这里，我来告诉你花生是生吃好还是熟吃好减肥。花生的各种烹饪方法。

花生减肥是生吃好还是熟吃好

吃生花生的好处:吃生花生在养胃方面有突出的优势，因为花生富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，富含膳食纤维，是一种天然的低钠食物。每天吃适量的生花生对养胃有好处。

吃生花生的时候，一般是和红衣服一起吃。花生红衣服是个好东西。女性朋友，尤其是经期、孕期、产后、哺乳期的女性，应经常食用，有利于养血补血。同时花生红衣具有生发乌发的功效，经常食用可以使头发更加乌黑亮丽。

然而，并不是所有人都吃生花生。比如一月份变漂亮了，有些淤青肿的患者就不要吃了。花生红衣可以止血，促进血液凝固。跌打损伤、血瘀的人吃多了，血瘀就难以散去，会加重肿胀。此外，由于花生含油量较高，需要更多的胆汁来帮助消化，所以做过胆囊切除术或胆道疾病的患者不宜多吃花生。

吃煮熟的花生对减肥有好处。

花生营养丰富，含有多种维生素、卵磷脂、蛋白质、棕榈酸等。油炸、油炸或用油煸制花生会破坏花生中的维生素E等营养成分，而水煮花生的破坏较小。煮花生提神。煮花生可以保留花生中原有的植物活性成分，如植物甾醇、皂甙、白藜芦醇、抗氧化剂等。，对预防营养不良、糖尿病、心血管疾病和肥胖症有显著效果。

花生的多种烹饪方法一

花生的烹饪方法有很多变化，如油炸、油炸、煮沸和炖。但是用高温油炸或者直接用火炸都会破坏花生中的维生素。另外，花生本身就是高脂肪含量的食物，油炸会把花生的甜味变成燥热。吃多了，或者虚火体质旺盛，就会有热气的症状。所以在养生方面，用水炖花生是最好的烹饪方法。它具有不温不火、易进口、易消化的特点，可以说老少皆宜。烤花生还具有醒酒和脾开胃的作用，并能中和酒的湿脾。容易长痘痘的人应该少吃花生。虽然花生有这么多好处，但不适合脾胃虚弱的人，如孕妇、儿童、肠炎、痢疾、消化不良的患者。否则，它们会引起腹泻，减缓恢复过程。此外，有瘀伤或脓疮的患者不应多吃，因为花生含有一种促进血液凝固的物质。花生吃多了，血不散，会加重淤青和炎症。另外，花生容易引起炎症。如果病人感冒，喉咙发炎，就要少吃。花生制品会致癌。此外，花生制品如花生糖、花生酱等，在制作过程中受到霉菌感染，含有黄曲毒素。多吃会损伤人体肝脏，引起厌食和生长迟缓，甚至致癌。购买时，应包装并打印制造商和消费截止日期。

黄油花生

配料:花生10公斤、盐300克、糖蜜15克、五香粉200克、黄油200克、热开水3公斤。

方法:1。将花生浸泡在沸水中，立即捡起来，放入罐子中。2.加入盐、糖蜜、五香粉、奶油等。倒入沸水中，搅拌均匀，然后倒入花生罐中，搅拌均匀，用布覆盖，浸泡40分钟，然后取出并干燥，备用。3.将干净的黄沙放入锅中翻炒，然后倒入花生翻炒至爆裂声。拿出几颗花生。如果它们很容易用手剥下来，花生肉是象牙色的，那么从锅里拿出来，筛出黄沙，冷却。

花生的多种烹饪方法二

吴祥华米生

配料:花生10公斤，盐1公斤，大蒜100克，八角10克，辣椒10克，茴香10克。

1.大蒜去皮捣碎，与花椒、八角、茴香、盐一起放入容器中，加入足够的开水浸泡所有花生。然后将洗好的花生倒入水中，盖上盖子浸泡2 ~ 3小时，然后捞出打开晾干。2.将干净的沙粒放入锅中，用大火煸制，倒入干花生，煸制至有爆裂声。当花生容易用手指去皮时，用小火煸炒几秒钟，筛出沙子，即得成品。

鱼皮花生

原料:花生19.5kg，面粉26.2kg，砂糖6kg，麦芽糖1.35kg，糖精7g，酱油2.3kg，精盐13g，油2.5kg，酵母50g，纯碱适量。

方法:1。将砂糖和盐放入糖锅中溶解，然后加入麦芽糖，煮沸成糖浆。2.将少量面粉和酵母用30℃左右的温开水溶解，搅拌成浆状，倒入广口瓶或不锈钢容器中，将冷却后的糖浆倒入广口瓶中，盖上广口瓶盖。当浆料中出现气泡时，它们可以用于糖衣。3.把花生倒进旋转锅里，花生就可以在锅里滚了。用勺子舀一勺泥浆，慢慢地、连续地倒入旋转锅中。花生表面覆浆后，倒入少许面粉。花生表面粘上一层糖衣后，舀入一勺浆液，浆液粘在花生上后倒入少许面粉，如此反复多次，使花生表面的浆液涂层逐渐变厚。倒面粉可以防止花生胚互相粘连。4.浆粉装完全后，将花生坯倒入另一个旋转锅内进行抛光，使坯体表面光滑，用手指捏紧时无凹痕，即可出锅。5.把裹着粉衣的花生放在一个木盘上，摊开晾干。6.将烘干后的花生胚放入圆柱形铁丝笼中，穿过中轴，随笼快速旋转。笼子不是烤箱。花生坯在笼子里加热烘烤45分钟左右。表面微黄，内部象牙色，即烤热。7.用2.3公斤酱油、7克糖精和2公斤水，煮沸融化，然后加入适量味精，搅拌均匀，制成调味米饭。8.将烤好的花生坯倒入旋转锅中，然后倒入调味米，快速搅拌均匀，倒入铁网笼中，用风扇吹，然后与油混合，即得鱼皮花生。

菠菜拌花生

配料:菠菜250克，花生80克。调料:生姜1小块，洋葱1个，干红辣椒2个，植物油少许，盐、糖、酱油、香醋适量。

方法:1。花生洗净沥干。将锅洗净放在电磁炉上，开小火，倒入花生，翻炒至发出密集的爆裂声，然后让花生出来冷却。2.花生不热后，可以把它们捡起来，擦掉花生红色的外皮，磨成碎片。3.菠菜洗净，放掉水分，焯一下。菠菜变色后，可以立即捞出来。4.菠菜用手折成段。5.菠菜上撒生姜，葱、干红辣椒切碎。6.启动油锅，用小火炒葱花和干红辣椒，加入盐、糖、酱油和香醋，混合均匀。盐渍后，趁热把油倒在菠菜上。撒一小勺碎花生。

生吃花生有什么好处

吃生花生在养胃方面有突出的优势，因为花生富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，富含膳食纤维，是天然的低钠食物。每天吃适量的生花生对养胃有好处。

吃生花生的时候，一般是和红衣服一起吃。花生红衣服是个好东西。女性朋友，尤其是经期、孕期、产后、哺乳期的女性，应经常食用，有利于养血补血。同时花生红衣具有生发乌发的功效，经常食用可以使头发更加乌黑亮丽。

然而，并不是所有人都吃生花生。比如一月份变漂亮了，有些淤青肿的患者就不要吃了。花生红衣可以止血，促进血液凝固。跌打损伤、血瘀的人吃多了，血瘀就难以散去，会加重肿胀。此外，由于花生含油量较高，需要更多的胆汁来帮助消化，所以做过胆囊切除术或胆道疾病的患者不宜多吃花生。