银耳炒鸡蛋的做法 银耳韭菜炒鸡蛋的做法大全,银耳韭菜炒鸡蛋有什么营养价值
豁达话养生导语：银耳韭菜炒鸡蛋是韭菜炒鸡蛋的延伸。估计很多人都没吃过。银耳本身就有清热降火的功效，韭菜是发品。如果你吃得多，你就不用担心会引起任何疾病。我们来看看这道菜是怎么做的。银耳韭菜炒鸡蛋的做法1.韭
银耳韭菜炒鸡蛋是韭菜炒鸡蛋的延伸。估计很多人都没吃过。银耳本身就有清热降火的功效，韭菜是发品。如果你吃得多，你就不用担心会引起任何疾病。我们来看看这道菜是怎么做的。
银耳韭菜炒鸡蛋的做法
1.韭菜洗净，切碎，银耳去黄根，切碎备用。
2.加入少量盐和水，将鸡蛋打碎，翻炒，备用。
3.加入银耳翻炒3分钟，加入韭菜和盐快速翻炒，然后倒入鸡蛋翻炒均匀。
烹调技巧：
1)韭菜不要炒，炒的时候要保持风味。
2)银耳炸太久，会沉淀胶体。如果你喜欢脆的味道，不要煎太久。
银耳韭菜炒鸡蛋功效银耳
1.肝脏解毒
银耳能提高肝脏的解毒能力，保护肝脏；银耳对老年慢性支气管炎和肺心病有一定疗效。
2.清热健胃
也是很好的滋补药，特点是滋补而不腻滞。具有健脾开胃、益气清肠、安眠健胃、健脑滋阴、清热润燥的功效。对于阴虚火旺，不受参茸等温补影响的患者，是很好的补品。
3.提高免疫力
可以防止钙的流失，非常有利于生长发育；富含硒等微量元素，能增强人体对肿瘤的免疫力。
4.美容祛斑
银耳富含天然胶体，具有滋阴功能，长期使用可滋润皮肤，祛除面部黄褐斑和雀斑。
5.减肥
银耳是一种含有膳食纤维的减肥食品。其膳食纤维有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
6.增加容忍度
银耳还能增强肿瘤患者对放化疗的耐受性。
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