蚬子里面有透明的东西是什么 蚬子肉里白色长条东西是什么？蚬子肉里面透明的能吃吗

很多人吃蛤的时候发现肉里面有白条，甚至认为是寄生虫不敢动嘴。那么，蛤肉里的白条是什么呢？蛤肉可以透明吃吗？

蚬子肉里白色长条东西是什么

文蛤肉里面的白条是文蛤胃里的一种凝胶状的棒状结构，称为“水晶棒”。它由粘蛋白组成，吸收丰富的酶，在蛤蜊胃中起到搅拌和混合食物的作用。结实的水晶棒是蛤蜊健康的标志。一般贻贝、蛏、栉孔扇贝等双壳类海洋生物的胃里都有这种结构，可以安全食用。蛏的晶棒一端连接在胃内的囊袋上，另一端在体外，主要有两个作用。蟋蟀进食时，晶棒起到搅拌机的作用，带动肠胃蠕动，促进食物消化；当蛏饿了，晶棒会自动溶解以满足饥饿。一般长期存在的蛏类是不会有晶棒的，但其自身酶分解的速度会导致晶棒的溶解时间先后，所以即使同时抓到新鲜的蛏类，有的有晶棒，有的没有。

蚬子肉里面透明的能吃吗

“水晶杆”是软体动物消化管中半透明的胶状杆，是贝类分泌消化液的独特器官。它的作用是分泌消化酶，帮助消化。除蛤外，海螺、蛏、牡蛎等贝类都有“水晶棒”，不是寄生虫，是无毒可食用的正常组织。但是因为长在“泥包”里，一般不容易被发现，一般也不会被吃掉，所以会被误认为是寄生虫。

蚬子内脏能吃吗

1)干蛤蜊在使用前应在温水中浸泡3小时以上。炒或拌菠菜。但是没有新鲜好吃。

2)文蛤属于贝类，消化系统发育不良。有人说黑就是屎，完全是扯淡。说这话的人这辈子没吃过几次海鲜。它的屎在外面。水看起来像棉花，但黑色的部分实际上是它的浆糊。或者黄色。只要不含沙子就可以吃。

3)煮汤难嚼的原因是没有水长不好。

4)可以用葱花炒锅，打碎5-6个鸡蛋，加入泡好的文蛤肉和葱花或大葱。炒几下，加一碗水，然后不停搅拌。当鸡蛋凝固时，它们可以从锅里出来。在胶东沿海地区，我们称这种方法为“蝰蛇和蛋”。这是一道汤菜。

5)菠菜混合，洗去沉淀物，过冷水用水软化。将水擦干，切成小块，放入容器中。

将蛤肉浸泡，放入锅中，煮一会儿，取出，控水，放入容器中。

将大蒜用盐和鸡精捣碎，加入少许醋，味道很鲜，将芥末油(中国芥末，不是黄芥末，不是日本辣根)倒入容器中搅拌。

综上所述，第五步是如何在胶东海边吃到鲜蛤。建议楼主要有条件吃新鲜的食物。干货只是为了储存方便，味道不如新鲜的。