蛋黄粥的功效 淮山蛋黄粥的功效

以下是关于胡爱山蛋黄粥的功效，希望对大家有所帮助。

淮山蛋黄粥

胡爱山蛋黄粥，一种减肥粥。粥主要是山药粉和蛋黄。具有健脾止泻的功效，适用于大肠疏松、腹泻等症状。大多数维生素都浓缩在蛋黄里。蛋黄中含有珍贵的维生素A和D，还有维生素E和维生素K，都是“脂溶性维生素”。大部分水溶性维生素B族也存在于蛋黄中。蛋黄是淡黄色的，因为它含有核黄素。

制作:将200克山药粉和3个蛋黄混合均匀，加入适量水，煮沸成糊状食用。

淮山蛋黄粥的功效功效：有健脾止泻作用，适用于大肠滑泄不固，泄泻日久等症。

蛋黄是鸡蛋内部的黄色部分。鸡蛋中的大多数蛋白质都集中在蛋黄中。此外，蛋黄富含珍贵的脂溶性维生素、单不饱和脂肪酸、磷、铁等微量元素，对人体生长非常有益。吃鸡蛋也讲究忌口:避免吃未熟的鸡蛋，鸡蛋不宜用糖煮，炒鸡蛋不需要味精等。同时，鸡蛋也要有一定的储存方式。针对近年来假蛋黄、有毒关注等恶性食品事件，国家对相关食品行业标准进行了量化。

大多数维生素都浓缩在蛋黄里。蛋黄中含有珍贵的维生素A和D，还有维生素E和维生素K，都是“脂溶性维生素”。水溶性维生素B族大部分也存在于蛋黄中。蛋黄之所以是淡黄色，是因为它含有核黄素，核黄素是维生素B2，可以预防烂嘴角、舌炎和唇裂。

蛋黄中也富含各种微量元素。蛋黄中含有大量的磷和铁。同时，鸡蛋中所有的卵磷脂都来自蛋黄，卵磷脂可以提供胆碱，帮助合成一种重要的神经递质——乙酰胆碱。所以婴儿的第一辅食往往是蛋黄。蛋黄有利于儿童补铁和大脑发育。蛋黄中含有的叶黄素和玉米黄质还可以帮助眼睛过滤有害的紫外线，延缓眼睛衰老，预防黄斑变性、白内障等眼病。