每天吃鸡蛋有什么好处 早上吃鸡蛋好吗?早上吃鸡蛋有什么好处
养生龙奶奶大家都吃过鸡蛋。一般都说早上吃鸡蛋比较好。那么为什么呢？早上吃鸡蛋有什么好处？一起介绍一下吧！
早上吃鸡蛋好吗补充优质蛋白质:
蛋白质是所有生命的物质基础。鸡蛋中蛋白质的氨基酸组成比粥和面包好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物价值也是所有食物中最好的。此外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率高于粥和面包。
增加饱腹感:
鸡蛋不仅能为身体提供足够的蛋白质，还能延缓胃的排泄速率空，延长饭后饱腹感。研究表明，吃含有鸡蛋的早餐可以增加饱腹感，同时鸡蛋中的蛋白质和脂肪可以提供持续稳定的能量，使胃可以更长时间地吃饱。
有助减肥:
早餐吃鸡蛋可以减少午餐和一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。研究表明，早餐吃鸡蛋的人比早餐主要吃碳水化合物的人多减掉56%的体重，精力也更充沛。
提高记忆力:
蛋黄富含卵磷脂、甾醇、钙、磷、铁、维生素A、维生素D和B族维生素。鸡蛋中的胆碱不仅是合成乙酰胆碱的必需物质，也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力和集中注意力。所以上班族和用脑多的学生早餐吃一个鸡蛋是非常必要的。
提高警觉性:
鸡蛋富含酪氨酸，对提高人的警觉性有重要作用，使人反应更快。所以对于驾车者来说，早餐吃鸡蛋更有利于安全驾驶。
保护视力:
蛋黄中的两种抗氧化物质叶黄素和玉米黄质可以保护眼睛免受紫外线的伤害。它们也有助于降低白内障的风险。早上吃一个鸡蛋对过度用眼的电脑家庭也有好处。
5个鸡蛋吃法要记住1、煮粥放鸡蛋——血糖升得慢
鸡蛋不仅是优质蛋白质的最佳来源，而且丰富的蛋白质可以稳定血糖。
与粳米粥相比，鸡蛋粥的原糖指数会降低。建议糖友可以在家煮粥，可以把鸡蛋碾碎或者蒸个清淡低油的鸡蛋糕，然后拌成粥做成“鸡蛋粥”，这样粥的原糖指数会相对降低。
2、沙拉加鸡蛋——营养吸收好
美国普渡大学的研究人员发现，一份没有鸡蛋的沙拉和另外两份煮鸡蛋量不同的沙拉对类胡萝卜素的吸收效果进行了比较研究。结果表明，鸡蛋沙拉比只吃沙拉，类胡萝卜素的吸收效果提高了3-9倍。
3、老醋泡鸡蛋——有助降脂
用醋浸泡或处理食物是饮食中降低血脂的好方法，用醋浸泡鸡蛋制成的醋蛋液就是其中之一。市面上卖的醋蛋液是用醋浸泡鲜红皮鸡蛋，加入蜂蜜和阿斯巴甜制成的。用醋浸泡鸡蛋后，溶液中的钙离子含量增加。同时，在饮料中加入蜂蜜，起到调味的作用，营养更丰富。
4、烧酒烧鸡蛋——可治胃寒
许多人患胃寒。他们平时怕冷，口干舌燥不想喝水，秋冬四肢冰冷，胃口不好。不妨吃烧酒，烧鸡蛋，可以祛除胃寒。将一两个60的烧酒倒入碗里，然后在碗里打一个鸡蛋，点燃烧酒，当酒烧完时，鸡蛋就会被煮熟，趁热吃，每天一次，甚至一周。你不妨试试。
5、益母草煮鸡蛋——治痛经
痛经的发生与充血密切相关。鸡蛋有滋阴养血的作用；益母草是历代医生治疗妇科疾病的重要药物，具有活血化瘀的作用。现代药理研究表明，益母草可通过舒缩痉挛状态的子宫和消炎来缓解痛经。
取鸡蛋2个，益母草30克，延胡索15克，放入砂锅，加入适量清水，一起煮。鸡蛋煮熟后，去渣，吃鸡蛋，喝汤。每天服用一剂，持续5-7天。
什么时候吃鸡蛋好
运动前或运动后半小时吃鸡蛋。
医生说成年人一天最多可以吃两个鸡蛋。如果男生练肌肉，最好只吃蛋白，不吃蛋黄。因为蛋黄含有脂肪，不能烧热就会变成腹部脂肪。
从营养角度来说，为了保证饮食均衡，满足身体的需要，而不是营养过剩，健康的成年人通常每天吃1-2个鸡蛋；老年人最好每天吃一个；脑力劳动者一天吃两个鸡蛋比较合适；孕妇、产妇、哺乳期妇女和体弱者每天可以吃2-3个鸡蛋，但不能再多了。煮鸡蛋是最好的吃法，但不要煮过头。蛋黄的胆固醇含量是健康成年人每天应该摄入的胆固醇的2/3。通过控制肉类和奶制品的摄入量，比如吃不含奶酪的蔬菜和大量水果、全麦、低脂食物和少量瘦肉、家禽和鱼类，胆固醇就不会。
一周不超过7个鸡蛋，也就是平均一天不超过1个鸡蛋，但是要看其他食物的摄入量。举个例子，肉吃多了，鸡蛋不能超过1个，鸡蛋不超过2个，没问题。煮鸡蛋好，不用担心脂肪过多。但是煮鸡蛋的时间不能超过5分钟。营养时间越长，越难吸收。鸡蛋3分钟的营养最容易吸收，其次是5分钟。
文章评论