烤章鱼丸 章鱼丸子的配料有哪些?章鱼丸子的配方是什么?
丽姐姐滋补养生导语：许多人喜欢吃章鱼球。其实在家做也不难。那么章鱼球的成分是什么呢？章鱼球的配方是什么？章鱼丸子的配料煎饼粉100克，鸡蛋1个，调味水，盐2克+木鱼晶2克+水150克，白菜叶2 ~ 3片，章鱼粒
许多人喜欢吃章鱼球。其实在家做也不难。那么章鱼球的成分是什么呢？章鱼球的配方是什么？
章鱼丸子的配方
买的煎饼粉和预混料粉差不多，不用加淀粉和发酵粉；用章鱼粒做就好，嚼起来很有意思；如果没有，用鱿鱼代替，多放；我经常积累一点小心思，就是第一次倒面糊的时候，马上加章鱼粒，白菜等。，然后用竹签搅拌，将圆孔中的材料混合，不用担心破坏形状。反而整个球里的糊和馅会分布均匀，口感会更好；表面刷油一定不能省略，这是肉丸好吃的关键；最后，酱料可以自己做，也可以买现成的，看你带的材料；其实酱料不用苛求，只要有自己的口味就行。
章鱼丸子怎么做
1.山药洗净去皮磨成泥。没有这个小玩意，你可以用丝擦；
2.将低筋面粉过筛后，与山药泥和鸡蛋一起放入碗中，加入水和发酵粉，搅拌均匀，再次过筛
3.将面糊倒入容器中，放在一边。这时，你可以准备其他材料；
4.章鱼必须洗净，放入沸水中焯水10秒，过凉捞出
5.将章鱼须、卷心菜和洋葱切成颗粒。
6.在章鱼烧模里均匀扫一层花生油；
7.用大火加热模具，转小火，把面糊倒入模具，大概8、9分钟就满了；
8.在每个肉丸中依次撒上章鱼颗粒、洋葱颗粒、白菜颗粒，用竹签将散落的物料拨入肉丸中；
9.小火炒一会，用竹签轻轻拨球边，检查底部是否凝聚变硬，用竹签挑球翻过来，让面糊流下来；
10.再翻个身，原来的屁股朝上，肉丸子就成型了；
11.继续炒，中间可以把丸子炒多次，使丸子受热均匀，直至丸子上下金黄；
12.挑出肉丸，放在盘子里。先抹烤肉酱，挤沙拉酱。
13.最后撒上海苔丝，完成肉松！
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