酥油的功效与作用 酥油是什么原料做的?酥油的功效与作用是什么
贾老师说养生导语：很多人听说过酥油，但没吃过。一般青藏高原人吃的比较多。那么酥油是什么？有什么影响？一起介绍一下吧！酥油是什么原料做的酥油是藏族食物的精华，高原人离不开酥油。酥油是一种类似黄油的乳制品，黄油是
很多人听说过酥油，但没吃过。一般青藏高原人吃的比较多。那么酥油是什么？有什么影响？一起介绍一下吧！
酥油怎么做好
1.将牛奶或羊奶稍微加热，然后倒入特制的酥油桶中。桶里有一个长柄活塞，藏语叫“罗嘉”。活塞略小于筒体内壁，可自由上下移动；
2.牛奶倒入木桶后，用“罗嘉”上下搅拌近千次。牛奶中的油和水自行分离，油浮在上面，用手取出倒入椭圆形或长方形的皮包中。冷却后，它变成块状酥油。牛奶做的酥油是黄色的，羊奶做的酥油是白色的；
3.这些酥油可以随时储存和食用，也可以装运出售。做酥油后剩下的水可以喝，也可以做成曲拉等乳制品。在牧区，有人把牛奶倒入陶罐中，反复摇晃，制成酥油。
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