生普洱茶的功效与禁忌 普洱茶的功效与作用

性温；味苦、甘；归心、肺、胃经。

功效:清热除烦，清头消积，利尿；适用于发热、烦渴、风热头痛、消化不良、小便涩涩。

禁忌不宜空。也不宜喝多。普洱茶不能一夜之间喝完。

普洱茶是一种后发酵茶，有“万寿茶”的美称，又被称为“可饮用的古董”，可以长期存放，变得越来越香。

几千年来，普洱茶一直因其优良的品质而受到消费者的青睐。普洱茶是所有茶叶中茶多酚含量最高的一种茶。茶多酚能增强皮肤抗氧化水平，直接吸收紫外线，是有效的皮肤保护剂。茶多酚很容易吸收空空气中的水分，保持皮肤的含水量。茶多酚还可以美白皮肤，消除皮肤色斑。

防癌、抗癌预防癌症和癌症

梁明达教授和胡美颖教授用细胞培养和电镜研究普洱茶抗癌作用十多年，发现普洱茶对癌细胞的杀伤作用最强，即使是普通人在1%的浓度下喝茶也是如此。喝普洱茶可以防癌。

养胃、护胃养胃护胃

在适当的浓度下，饮用温和的普洱茶并不刺激胃，而是厚重、顺滑、醇厚的普洱茶进入胃内，在胃表面形成一层附着的薄膜，对胃产生有益的保护层。长期喝普洱茶可以养胃护胃。

健牙护齿强健牙齿，保护牙齿

普洱茶含有多种生理活性成分，具有杀菌消毒功能。湖南医科大学曹金教授用普洱固齿茶测试其抑制变形杆菌粘附的能力，发现普洱固齿茶具有防止菌斑形成的作用，浓度为1%时效果最佳。

消炎、杀菌、治痢消炎、杀菌、治痢疾

医学研究和临床实验证明，云南普洱茶具有抗菌作用，每日十次服用浓茶汁可治疗细菌性痢疾，这与云南大叶茶中富含茶多酚有直接关系。

抗衰老抗衰老

茶叶中的儿茶素具有抗衰老作用。云南大叶茶儿茶素总量高于其他茶叶品种，抗衰老效果优于其他茶叶。同时，普洱茶在加工过程中，大分子多糖转化为大量新的可溶性单糖和低聚糖，维生素C成倍增加。这些物质在改善人体免疫系统功能方面发挥了重要作用，起到了养生延年的作用。

降三高跌三高

普洱茶之所以能降低人体三高，正是因为普洱茶富含多酚、儿茶素等酚类物质。茶多酚能明显抑制S中胆固醇和甘油三酯的升高，促进粪便中脂类化合物的排泄，提高毛细血管壁的弹性，因此对预防和缓解动脉粥样硬化、高血压和肥胖症有重要作用。

减肥、降脂减肥降脂

肥胖大多是由于人体内脂肪的不平衡和过度积累造成的。茶叶的减肥效果是由于茶多酚、叶绿素、维生素C等有效成分的综合作用。茶多酚能去除油脂和油腻；叶绿素可以阻碍胆固醇的消化吸收；维生素C可以促进胆固醇排泄，所以喝茶可以达到理想的减肥效果。降脂是指降低血液中胆固醇的含量。因为肥胖往往会在引起胆固醇升高的同时，茶的减肥作用对降脂也是有效的。

抗动脉硬化抗动脉硬化

茶叶中的茶多酚不仅能去除脂肪，还能显著抑制血浆和肝脏中胆固醇含量的增加，抑制胆固醇在动脉内壁的沉积。动脉粥样硬化往往是由肥胖和高血脂引起的，茶叶中的各种有效成分在一定程度上可以预防和缓解动脉硬化。此外，茶多酚能抑制动脉平滑肌的增生，也有利于动脉硬化的调理。

防止心血管疾病心血管疾病的预防

普洱茶富含他汀类药物，可降低胆固醇，稳定动脉粥样硬化斑块，抗炎。因此，它可以稳定斑块，预防冠心病引起的急性心血管事件。

对脂肪肝有利对脂肪肝有好处

普洱茶含有高含量的茶氨酸、维生素、茶色素、矿物质和活性物质，常适量饮用对脂肪肝有益。

健康饮品保健饮料

各种茶叶元素和微量元素含量高，水溶性和释放性最好，使普洱茶成为健康的代名词。

普洱茶渣的功能

镇静。将剩下的普洱茶渣或绿茶沥干，凉干，用透气棉布缝成茶枕。由于茶叶独特的香味和除异味功能，对高血压、神经衰弱、头晕眼花、鼻炎、感冒、头痛、暑头晕等有很好的疗效。

目光清晰。喝青浦后的茶渣用热敷眼睛几分钟，长期坚持可以明目。尤其是长期面对电脑显示器的人，比如网虫、白领，因为普洱茶有防辐射的作用，所以这个招数特别有效。

抬起你的脚。茶渣煮熟后饮用，可以煮着泡脚，因为煮好的茶是温热的，可以促进脚的血液循环，使全身经络更加通畅，防治冻疮，冬天可以很好的暖脚。尤其是中老年人。

护发。普洱茶3~5g，用纱布浸泡5分钟。洗头后，将头发浸泡在泡好的茶水中，按摩3分钟，可以保护头发，有效防止脱发，去除头皮屑。

普洱茶的副作用

钙流失。普洱茶中的氟含量较高，由于水的原因，多喝会使体内的钙离子化，形成氟化钙，难以吸收，造成钙流失。

牙渍。普洱茶茶色素多，喝多了不注意刷牙很容易在牙齿上留下茶渍。

头晕恶心。普洱茶迅速中和血糖，低血糖、低血压患者饮用后容易头晕恶心；

影响造血功能。普洱茶中的单宁酸和单宁酸会与体内的铁离子结合，也会阻碍人体对铁离子的吸收，从而影响造血功能。因此，贫血患者和经期女孩不宜喝普洱茶。

腹痛腹泻。普洱茶是凉的，喝多了凉的人会引起腹痛、腹泻等不适症状，伤胃。

女性不宜在三大时期饮用普洱茶

怀孕。孕妇怀孕了，不适合喝普洱茶。一般浓茶中咖啡因的浓度高达10%，会增加孕妇的尿量，增加心跳次数，增加孕妇心脏和肾脏的负荷，可能导致妊娠中毒，所以最好少喝茶。

哺乳期。母乳喂养的母亲喝了普洱茶后，茶中的咖啡因会渗透到乳汁中，间接影响婴儿，对其健康有害。

生理期。普洱茶中高达50%的单宁酸会阻碍我们肠道粘膜对铁的吸收，大大降低铁的吸收程度，所以在肠道内容易与食糜中的铁或补血中的铁石沉淀。

普洱茶属于哪种茶

属于红茶

因为产地曾经属于云南普洱府，所以得名。现在指的是普洱茶产区生产的茶叶，是以云南大叶种晒青绿茶为原料，经过后发酵加工而成的散茶和压缩茶。外观棕红色，内汤红色明亮，香气独特醇厚，口感醇厚甘甜，叶底棕红色。有生茶和熟茶。生茶自然发酵，熟茶人工催熟。“越来越香”被公认为普洱茶区别于其他茶类的最大特点。“陈九的香是蓝香，是几千年普洱茶的味道。普洱茶是“重要的古董”。与其他茶不同，普洱茶往往会随着时间的推移而逐渐升值。

普洱茶的浸泡方法

普洱茶酿造的准备

普洱茶冲泡用水及水温:选用矿泉水或纯净水，最佳水温为90℃ ~ 100℃开水。

茶量:用茶刀轻轻撬开普洱茶饼的层次感。茶叶的数量可以根据喝茶的人数来确定。人少的话，可以吃8~10克的普洱茶，人多的话可以吃15~20克的普洱茶。

醒茶:将普洱茶叶放入茶壶中，倒入热水后倒掉。

酿造设备的选择:

砂锅:由于普洱茶是冲泡的，所以适合使用较大的茶具，更好的展现普洱茶的色、香、味。原生陶瓷壶一般体积较大，其独特的古典和粗犷之美更符合普洱茶的陈韵深邃。土陶壶是冲泡普洱茶的最佳器皿。

紫砂壶:紫砂壶的通透性和保温性也可以作为冲泡普洱茶的器皿。

保龄球杯:保龄球高雅方便，也是冲泡普洱茶的器皿。

玻璃的选择:最好选择较大的玻璃，晶体清晰。只有这样，我们才能享受普洱茶独特的颜色。熟普洱茶像琥珀玛瑙，泡久了也不会失去味道；生普洱茶清亮爽滑，就像裹在油膜里的蜂蜜，泡久了颜色还是和味道一样。

普洱茶初学者最好用玻璃或盖碗冲泡普洱茶。玻璃和盖碗硬度好，能客观公正的展现普洱茶的茶质。另外，玻璃杯和碗的可视性好，适合看茶汤。想享受普洱茶，可以选择砂锅或者紫砂壶。

普洱茶冲泡的基本步骤

设备:准备茶具和普洱茶

暖壶和清洁用具:将开水放入茶具中，主要起到暖壶和杯子同时清洁用具的作用。

抛茶:将普洱茶放入锅中。

保湿茶:开水冲进锅里，迅速倒掉，把茶弄醒。

泡茶:根据实际情况掌握冲泡时间。

分茶:将壶中的普洱茶汤倒入清水杯，保持茶汤浓稠均匀，然后均匀分成小杯。

知识的小延伸:

生普洱茶与熟普洱茶的冲泡差异

冲泡普洱生茶，一般有几年，在茶质和汤色上与绿茶相似，味甘微苦，香气醇厚。在冲泡过程中，生茶水温要低，汤汁要快出，避免煮出汤的味道。

冲泡普洱茶，最重要的是掌握泡茶和煲汤的时间和节奏。在茶量合适的情况下，要慢冲快煲汤，这样茶汤的口感才会醇厚顺滑。

不同体质的人也注意喝茶

一般来说，体质燥热的人应该喝凉茶；虚寒体质者宜饮温茶。

具体来说，有抽烟喝酒习惯，比较胖，容易生气的人，应该喝凉茶。

而胃寒虚寒，吃了感冒腹泻或体质虚弱的东西，应喝中性茶或温茶。

凉茶绿茶，绿茶中的铁观音；中性茶绿茶中的乌龙茶和大红袍；暖茶红茶，普洱茶；绿茶更适合温暖的日子。气候一年四季都不一样，茶叶的种类也要相应调整。

普洱茶如何保存

普洱茶储藏条件其实很简单:

通风设备

没有异味

避光

适宜的湿度有利于普洱茶的发酵，湿度过高易霉变，湿度过低陈酿慢。

新鲜茶叶买回家后不宜立即密封，应稍通风。如果新茶风味重，可以先放入空气中，新茶风味消失后再存放。对于无味或稍有仓库味的整桶饼茶，可以将竹条取出作为单个饼存放，也可以撕下包装纸重新存放。如果整桶茶叶没有仓味，可以在竹条外面用宣纸、棉纸或牛皮纸包裹，然后存放。这些包装纸具有调节功能，可以阻挡外界过多的水分。

普洱茶怎么选

看它的形状。

茶叶的条条应完整，老叶厚，幼叶细腻。如果一块茶饼没有明显的条纹，看起来很细很碎，可以认为是劣质产品做的。

选择晒太阳。

普洱茶的干燥方法一定是“晒干”，也就是晒干。晒干的目的是保持普洱茶的酶活性，保证其后发酵。这是普洱茶区别于其他茶叶的关键技术之一。采摘普洱茶鲜叶时有一个漫长的雨季。生产企业是否有绿色大棚，此时鲜叶能否保证绿色干燥，是检验普洱茶企业生产质量的关键。

选择后发酵。

普洱茶是在晒青的基础上经过压榨、自然发酵而成，或者用晒青的茶叶进行人工堆积发酵而成，两者都是后发酵，不同于红茶、乌龙茶的发酵过程。

闻一闻。

味道要清，不能发霉。余味温和，不宜混用。一般保存不好的普洱茶会有一股霉味，有的商家会加菊花等花来掩盖其气味。所以，如果你在普洱茶里看到菊花，或者闻到花香，说明茶的品质不纯。

辨别它的颜色。

棕如枣，非黑如漆。生普洱茶汤呈栗红色，接近乌龙茶汤，熟茶呈暗栗甚至接近黑色。

普洱茶生的好还是煮的好

普洱茶属于红茶，现在指的是普洱茶产区出产的茶。是云南大叶晒绿茶制成的散茶和压缩茶，被公认为普洱茶产区。普洱茶分为生茶和熟茶。生茶自然发酵，熟茶人工催熟。“越来越香”被公认为普洱茶区别于其他茶类的最大特点。“陈九的香是蓝香，是几千年普洱茶的味道。普洱茶是“重要的古董”。与其他茶不同，普洱茶往往会随着时间的推移而逐渐升值。那么普洱茶是生茶好还是熟茶好呢？以下是普洱茶的详细介绍:

生熟普洱茶的主要功效

生普茶风味浓郁，茶多酚含量高，是一种很好的防癌饮料。白天喝生普提神，有一种清洁身心的清晰感觉，血管明显变细。

熟茶减肥效果明显！经过温和发酵，朴树有大量对人体有益的菌株，其茶温和，温补肠胃。根据中医理论，熟茶基本上都是温热的，是最适合女性饮用的茶。

生熟普洱茶的味道

普洱茶生茶:新鲜茶叶经自然采摘和陈方，不经堆发酵而成为生茶。生茶浓郁刺激。新茶或陈方茶有苦味和涩味，汤色淡或黄绿色。生茶清热去火，适合夏天饮用。并且长期收藏具有时间越长质量越好的特点。

普洱熟茶:普洱在生产过程中通过堆积发酵，趋于温和，称为熟茶。熟蒲有温和的茶性，能暖胃。茶呈红色，柔和醇厚，基本无苦味，晚上喝完睡不着。

普洱茶，生茶还是熟茶？

对于大多数准备尝试普洱茶的茶友来说，可以从熟茶开始。熟茶经过堆发酵过程，茶本身的冷性消失了，汤色变红变浓，性格温柔，老少咸宜，口感变得易于接受。对于刚开始接触普洱茶的人来说，熟茶是温柔的开始，不像生茶那么暴力，从一开始就让人害怕。至于生茶，平时喝了熟茶可以作为调剂。慢慢尝试，逐渐找到适合自己口味的茶品，找到适合自己的冲泡方法，这样才能更好的了解。