菠菜炒鸡蛋 菠菜炒鸡蛋有毒吗
大家来养生导语：菠菜和鸡蛋是我们生活中常见的两种食材，营养价值丰富，所以很多人会把这两种食材一起吃。但是很多人说菠菜炒鸡蛋有毒，不能吃。这是怎么回事？为什么大家觉得菠菜炒鸡蛋有毒？这主要是因为菠菜含有大量的草酸，而鸡蛋富含钙。如果这两种食物一起吃，草酸和钙会结合形成草酸钙，草酸钙不溶于我们的身体。时间一长，就会形成石头，对我们的身体非常有害。所以
菠菜和鸡蛋是我们生活中常见的两种食材，营养价值丰富，所以很多人会把这两种食材一起吃。但是很多人说菠菜炒鸡蛋有毒，不能吃。这是怎么回事？
为什么大家觉得菠菜炒鸡蛋有毒？这主要是因为菠菜含有大量的草酸，而鸡蛋富含钙。如果这两种食物一起吃，草酸和钙会结合形成草酸钙，草酸钙不溶于我们的身体。时间一长，就会形成石头，对我们的身体非常有害。
所以只要能避免这种情况，就可以放心的炒菠菜鸡蛋了。那么，应该如何解决呢？就是在煮菠菜之前，将菠菜放入沸水中焯一下，这样菠菜中的草酸大部分可以被去除，这样钙的吸收就不会受到影响。
菠菜炒鸡蛋的做法
需要准备的材料:
菠菜300克，鸡蛋150克，盐，料酒，大葱，生姜，味精，香油和植物油
具体做法:
1.菠菜洗净，放入沸水中煨煮，切成适当大小的段；
2.将鸡蛋放入碗中，加入盐和葱花打碎；
3.锅里的油加热，蛋液倒入锅里炸熟端上桌；
4、将锅里的油加热，洋葱和生姜变香，加入菠菜、料酒和盐，翻炒至菠菜碎；
5.加入煎蛋、味精、香油。
这种菠菜炒鸡蛋不仅色泽悦目，能增加人们的食欲，而且营养价值高，是一种适合一般人的菜肴。
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