年糕片怎么做好吃 年糕片怎么炒好吃
许颜养生年糕是一种常见的食物。作为一种韩国菜，深受女性朋友的喜爱。现在韩剧流行，所以年糕片现在也是热食，特别是炒的时候。好喝好喝。另外，我们可以自己炒年糕片。那么怎么炒才好吃呢，我们就跟着Apple Green健康网一起看看吧。
年糕片怎么炒
吃炒年糕的时候，要想把炒年糕做的好吃，首先要选择新鲜的年糕。我们把年糕切成小块后，不需要切得太薄或太厚，准备好了就可以放在一边。也准备一些肥肉，当然也可以用一些猪油。
锅和猪油加热后，将大蒜和辣椒炒熟，然后倒入我们之前切好的年糕片。最推荐用的是肥肉，因为我们把肥肉放在锅里，炒的时候这个时候的油是最新鲜的猪油，也是最美味的猪油。我们把年糕片倒进里面后，需要不断的翻炒，翻炒一段时间后，可以加点水。但是这个时候不能加太多水。加水后需要闷一段时间，需要在大火上闷一段时间。当焖到最后差不多完成的时候，需要小火煨20分钟左右，然后小火煨。一边等，一边在水里煮一些鹌鹑蛋。鹌鹑蛋煮熟后，用水焯水即可。这时候注意用冷水烫一下。这个比较好剥。鹌鹑蛋去皮去蛋壳后，放入锅中一起炖。这样可以让味道更鲜美。
之后我们用小火继续窒息了大概十分钟。在开锅之前，我们需要加入一些盐来调味。也可以加点鸡精，撒点芝麻。锅前加一把欧芹和葱花，年糕片即可食用。
炒年糕片用什么
年糕片非常适合炒制，尤其是搭配猪肉。首先，把我们准备好的年糕全部切成年糕片，猪肉洗净。切片后直接用盐、酒、生粉腌制。胡萝卜需要去皮洗净切丝，韭菜也要洗净切段。首先开锅，放入油，然后加热，加入年糕片，炒一点，锅里加水，煮好后加盐。拌匀即可食用。锅里再放油，放入大蒜翻炒，然后放入猪肉片翻炒，放入料酒，然后依次放入胡萝卜和韭菜翻炒，再放入少许水，放入锅盖烘烤，最后选择勾出细条，放入炒好的年糕片，翻炒均匀即可食用。
年糕怎么切片
吃年糕的时候，我们可以把它们切成块。首先，我们需要将它们平均分成三等份。而且如果年糕比较厚的话，那我们就需要直接把每一块竖起来。然后根据年糕的具体厚度，可以切成年糕。如果要把年糕切成条状，那么之前切好的年糕片全部叠好再切掉。就这样，就做出了一条条年糕。
吃年糕的注意事项
吃年糕要注意，因为年糕是以糯米为原料做成的一种食物，冷却后很容易变硬，所以我们不容易消化吸收年糕，所以我们吃年糕的时候，还是趁热吃比较好，因为这个时候会变软变粘，很容易被我们吃消化。
年糕是一种热量很高的食物，主要是因为做年糕的时候经常会加一些糖。吃多了容易导致热量摄入过多，年糕也不容易被我们消化，所以吃多了容易导致消化不良。
年糕虽然是蒸的，但是经常是切片再油炸，容易导致热量增加，油脂摄入过多。
而且年糕容易被人体消化吸收，胃不好消化能力差的就不适合吃年糕。
年糕片的味道还是不错的。作为喜欢的食物，可以自己炒，味道还是不错的。所以要知道上面说的一些烹饪方法，以后可以在家炒年糕片，味道还是很不错的。
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