藕煮多久能熟 莲藕要煮多久才熟
乔瑶瑶导语：莲藕是一种滋补食品，不仅可以油炸，还可以经常用来炖汤。口感酥脆香甜，尤其是秋冬季节。但是莲藕不好煮，很多人都控制不了自己的煮时间。本文总结了一些方法和技巧，让我们来看看。煮藕需要多长时间大多数情况下，莲藕煮几分钟后就会熟。喜欢酥脆味道的会煮5分钟左右，喜欢面条的会炖10分钟以上。还有就是要注意莲藕的加工方法。如果切的稍微厚一点，煮
莲藕是一种滋补食品，不仅可以油炸，还可以经常用来炖汤。口感酥脆香甜，尤其是秋冬季节。但是莲藕不好煮，很多人都控制不了自己的煮时间。本文总结了一些方法和技巧，让我们来看看。
煮藕需要多长时间
大多数情况下，莲藕煮几分钟后就会熟。喜欢酥脆味道的会煮5分钟左右，喜欢面条的会炖10分钟以上。还有就是要注意莲藕的加工方法。如果切的稍微厚一点，煮的时间会比较长。如果切得很薄，时间会更少，也更容易烹饪。
莲藕的配方很好做
1.选材:莲藕多分为两种，一种是酥，一种是面。粉藕淀粉含量比较高，口感比较面条，比较适合炖汤，也容易炖烂。酥藕的外皮多为白色，有许多11孔的节段。它的淀粉含量很低，口感酥脆，不适合炖。它通常用于冷食或油炸食品。
2.盐水浸泡:研究表明，莲藕浸泡在盐水中会因外界液体浓度过高而导致其细胞失水。如果再煮，会让藕更容易吸水，从而缩短焖时间，更容易焖。
3.用小苏打腌制:莲藕切块后，可以用小苏打腌制十分钟左右，不用漂洗，直接在锅里使用，可以帮助莲藕快速炖煮。
4.冷水煮:很多人炖汤的时候喜欢先把水烧开再放入食材。其实这种做法会让食材在食材体内储存过多的营养和味道，汤里的营养会相对减少，莲藕也不例外。所以建议用冷水炖莲藕。
以上是莲藕煮熟需要多长时间以及烹饪过程中的相关提示。通过这篇文章，相信大家应该可以清楚的了解到莲藕炖煮的方法和加工技巧。另外，藕如果不清洗，炖会污染汤。所以在选择购买莲藕的时候，可以选择一些比较完整的莲藕关节，这样它的莲花眼会比较干净。
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