紫薯的做法大全 紫薯怎么吃
杏林智慧养生功效:抗癌、抗疲劳、抗衰老、养血、保肝、心血管疾病、抗突变、通便、预防胃肠疾病
忌讳的人一般人都能吃。
适用于湿热阻脾胃、气滞食滞者，宜慎用。
紫甘薯是甘薯的一种，但其营养价值是普通甘薯无法比拟的。适量食用紫薯不仅能促进肠道蠕动排毒，还能使女性食用后美容养颜。那么紫薯怎么吃比较好呢？吃紫薯要特别注意什么？
紫薯怎么吃
1.紫薯苦瓜圈
做法:先将紫薯去皮，用刀切成小块。将切好的紫薯放入保鲜袋中，加入适量的水，然后放入微波炉中，高温放置三分钟。然后用勺子将紫薯捣碎，放入容器中，将蜂蜜倒入容器中，用勺子搅拌均匀，使其变成泥浆。然后将苦瓜用水洗净，去掉两端，从中间将苦瓜切成两段，去掉果肉，用开水烫一下，再通冷水。这时候，把苦瓜装满紫薯泥。
2.脆皮紫薯球
做法:先将紫薯洗净，去皮切片，然后放入蒸锅蒸一会儿至软，再搅拌成泥状，放入合适的容器中，加入芝士丝、少许面包屑和白糖，拌匀。然后将混合好的泥揉成大小合适的小球，用面粉、蛋液、面包屑包裹。将油倒入锅中，等到油温热，加入紫薯球，炒3分钟左右。
3.紫薯椰奶西米
做法:一、锅内放入适量水，水开时加入西米，大火煮开，转中火。做饭的时候注意搅拌，等西米变透明了再关火。这个时候，把紫薯洗净，去皮，切成小块，放入蒸笼蒸熟。然后，用冷水冲洗西米。然后将椰奶和纯牛奶放入干净的锅中，搅拌均匀，加热一会儿，然后放入精致的容器中，再加入西米和紫薯丁。
紫甘薯的营养价值
紫薯营养价值丰富，富含纤维素。纤维素可以促进我们的肠道蠕动，帮助人体及时清理粪便，消除粪便中的粘液和腐败，促进粪便的顺畅流动，改善人体的消化道环境，增强胃肠功能，有效预防胃肠道疾病的发生。而且紫薯富含蛋白质，多种易被我们身体消化吸收的氨基酸，多种综合维生素和矿物质。
吃紫薯的正确方法
1.油炸方法:先将紫薯去皮洗净，然后放入蒸锅蒸熟，再放入容器中用勺子压成泥状，然后加入适量的面粉和水，揉成面团，揉成圆饼，撒上芝麻，放入油锅中炸至金黄色。
2.炖汤法:银耳浸泡洗净后，放入适量清水煮1小时左右，再将紫薯洗净去皮，与枸杞、红枣一起放入锅中，炖半小时左右，取出前撒上适量盐。
3.煮粥方法:先将紫薯洗净，用刀切成块，然后将水倒入锅中，然后将洗净的米饭放入其中，用大火煮沸，然后加入紫薯。紫薯熟了，可以往锅里放蜂蜜调味。
4.蒸法:先将紫薯、南瓜洗净，去皮，放入锅内蒸熟，然后用勺子搅成泥，紫薯去皮洗净，再捣碎成泥，然后加水、适量面粉、适量糖，用手揉成面团，压成饼，放入锅内蒸15分钟即可。
吃紫薯能减肥吗
紫薯中的脂肪含量很低，吃紫薯不用担心产生大量的脂肪和热量，不仅能使肠道蠕动，还能促进消化。经常吃紫薯可以减肥。
芋头和紫薯可以一起吃吗
芋头可以和紫薯一起吃，但是注意不要吃太多。这是因为芋头中的食物成分并不相等，但它们的淀粉含量很高。一般来说，淀粉摄入不要太少，但淀粉摄入不要太多，所以一起吃饭的时候不要吃太多。
紫薯怎么煮粥不显得蓝
当我们煮紫薯粥时，我们会发现粥会变蓝，这是碱性环境造成的。我们可以在锅里加入适量的白醋或柠檬汁，这样就不会出现蓝色。
食用紫薯的注意事项
1.紫薯不适合和西红柿一起吃。这是因为西红柿富含酸性物质。吃西红柿后，胃里会形成许多不可消化的物质，导致肠胃不适、腹泻、消化不良等。
2.紫薯不适合和螃蟹一起吃。这是因为紫薯是凉的，螃蟹也是凉的食物。如果和螃蟹一起吃紫薯，脾胃虚寒者容易腹泻。因此，要特别注意
3.紫薯不适合和白酒一起吃。这是因为紫薯中的淀粉含量很高，酒中所含的酒精很容易与淀粉发生反应，产生有毒物质。所以，最好不要一起吃含酒精的物质。
4.紫薯不适合和太甜的食物一起吃。这是因为紫薯含糖量高，如果和太甜的食物一起吃会增加反流的可能性，所以最好不要和太甜的食物一起吃紫薯。
5.紫薯一定要煮熟了才能吃。这是因为如果紫薯中的淀粉没有被高温完全破坏，我们吃紫薯的时候就不容易消化了。而且因为紫薯含糖量高，吃多了会分泌大量的胃酸。还需要注意的是，紫薯不能单独食用，要和其他蛋白质类食物一起食用。
一天适合吃多少紫薯
紫薯虽好，但要适量食用，不宜多吃。一般来说，一天最多可以吃一个土豆。
经常食用紫薯等粗粮，可以促进胃肠功能的改善，促进消化，美容养颜，排毒减肥。
文章评论