绿豆汤做法 清凉绿豆汤怎么做
顺道老师养生课堂夏天天气很热，所以很多人想找一些方法来躲避夏天的热量，凉快一下，比如吃冷饮。那么夏天哪种食物降温效果最好呢？以下苹果绿色健康网将介绍绿豆汤的制作方法，绿豆汤是一种很好的清凉解暑产品。
怎么做凉性绿豆汤
配料:绿豆100克，冰糖30克，陈皮，盐1克。
做法:1。绿豆和陈皮先用清水洗净，再用清水浸泡60分钟，然后沥干水分备用。
2.准备一个厚锅，保温效果更好。然后把我们准备好的绿豆、陈皮、冰糖、盐和清水放入锅中。大火煮沸后，盖上盖子，煨约20分钟。
3.然后第二次煮绿豆汤，直到锅里的清水开始变绿，绿豆开始开花，说明绿豆煮熟了。如果绿豆没有开花，需要再煮一次，炖20分钟。
4.在煮的过程中，如果绿豆没有开花，需要多次重复煮和炖的过程，煮好的绿豆汤冷却后就可以吃了。
绿豆汤怎么喝好
1.建议煮绿豆汤的时候，不要加太多绿豆。一般绿豆和水的比例是1:10。如果加入太多的绿豆，绿豆不会煮开，也就发挥不出它的清热作用，需要煮很长时间。
2.喜欢甜食的人，加糖的时候建议加冰糖，因为冰糖煮的绿豆汤冰镇后味道会更好。
3.不建议用铁锅煮绿豆汤，砂锅最好，因为在煮的过程中。绿豆中的黄酮类物质会与金属离子发生反应，影响绿豆的治疗效果。
4.绿豆有很好的清热解毒作用，主要来源于绿豆的皮。所以在煮绿豆的时候，最好的效果就是不让绿豆开花。煮出来的汤是鲜绿色的，所以清热效果最好。
5.正常情况下，煮绿豆的时候，绿豆皮会自然脱落。这个时候就不要说绿豆皮了，因为绿豆皮有很强的清热解毒功能。同时，绿豆皮还含有大量的抗氧化剂和黄酮类成分。
绿豆汤的功效和作用
1.排毒:绿豆的主要功效在于绿豆的皮。所以要发挥绿豆的作用，就要把绿豆煮熟，主要喝绿豆汤。其实吃不吃煮豆并没有太大影响。如果想让绿豆发挥最大的清热解毒作用，最好把绿豆煮烂，这样里面的成分才能发挥最大的作用。
2.防暑:用金银华煮绿豆有很好的防暑效果。防暑降温的食材一般是绿豆100g，金银花30g，煮凉后即可食用。
3.具有杀菌、消炎、促进吞噬作用:绿豆富含生物碱、香豆素等多种生理活性物质，能促进人体和动物的新陈代谢。除了绿豆，豆芽、豆叶、花都可以入药，有助于清热解毒，解暑利水，降血压，降胆固醇。如果外用，也能有效治疗外伤。
喝绿豆汤的注意事项
绿豆汤虽然解暑效果很好，但不建议每天喝。一般成年人建议一周喝2-3次，一次1-2碗就可以喝完。儿童需要少喝，否则容易引起腹泻，对身体造成损害。
绿豆汤是一种凉性食物，建议大家尽量不要喝空，否则容易导致脾胃虚寒，尤其是患感冒的女性，经期前后不要喝，否则不仅没有治疗效果，还会造成一定的副作用。
绿豆其实属于中医范畴，最好不要边吃中药边喝绿豆汤，因为这样会影响身体对其他药物的吸收效果，最终会造成得不偿失。
煮绿豆尽量不要用铁锅，因为铁锅里的铁成分很容易和绿豆发生一定程度的反应，对身体的影响会更大。
喝绿豆汤不要加碱，因为这种物质会破坏绿豆汤里的维生素B成分，严重影响绿豆的营养价值，造成其药用价值的损失。
在上面的文章中，我们详细介绍了绿豆汤的制作方法，以及制作高营养价值的美味绿豆汤的一些技巧。建议你可以简单的在空业余时间做，可以帮助你在夏天清热泻火。希望介绍对你有帮助。
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