蟹酿橙 蟹酿橙是哪个地方的菜
养生球的王露大家当然都喜欢吃螃蟹，但是很多女生可能不喜欢在餐桌上吃螃蟹，因为吃螃蟹要用双手，不优雅。事实上，我们可以优雅地享受螃蟹，只要改变我们吃螃蟹的方式。今天，边肖介绍了一种优雅的吃螃蟹的方法——蟹黄。迫不及待想尝尝？
蟹黄在哪里
蟹黄是浙江阳澄湖的一道特色菜，属于江浙菜。
蟹黄的营养价值
我们知道阳澄湖盛产螃蟹，当地人也尽力吃螃蟹。蟹和鲜橙本来是两种不相关的成分，但在蟹造橙中得到了很好的体现。鲜橙作容器，螃蟹、肥肉、荸荠作食材。螃蟹是一种营养价值很高的水产品。虽然肉不多，但它的营养价值很高，是一种高蛋白的滋补品。食材除了蟹肉，还有马蹄和肥肉。荸荠是许多块根类蔬菜中磷含量最高的，能促进人体的生长发育，促进体内糖、脂肪、蛋白质的代谢，调节酸碱平衡。肥肉主要可以提供人体热量维持正常消耗。这三种成分很好的融合在蟹黄里，不仅看起来很美，而且味道也很好。
螃蟹做橘子的方法
材料:
净蟹膏肉200克，鸡蛋2个，鲜橙10个，肥肉25克，净荸荠25克，盐、白酒、生姜、味精、胡椒粉适量
练习:
1.将每个鲜橙在上部1/4处切开，保留顶部，在切口处用刀垂直挖出中间的橙果肉，留下一些橙肉和生姜。
2.将猪肥肉煮熟，切成小丁，将干净的荸荠切成小丁，蟹肉、肥丁、荸荠加入蛋液，将姜末、胡椒、精盐、味精和白酒混合均匀，分10份放入鲜橙中。盖住原来的橘子片
3.将冲泡好的橙子放入盘中，放入蒸锅蒸30分钟，取出。吃饭的时候，在橘子里放一个小银勺，舀起来吃。
螃蟹做橘子的由来
橘子大了就切下来，留一点液体，灌上蟹膏，但还要用花梗枝盖着，放入小甑中，用酒、醋、水蒸，加苦酒，加盐补给，既香又鲜，让人享受到新酒菊花和橘蟹。因危，翟宅赞蟹云:“湟中有理，美在其中；四肢光滑漂亮。”
这是最早的蟹黄，已有800多年的历史。这种蟹黄的记录来自南宋学者兼美食家林鸿。他年轻时在杭州读书。在为仕途努力多年后，这位官员做不到。他过着梅妻与鹤的简单生活，花时间游山玩水，吟诗作画，结交江浙文人雅客。除了组织一些文艺活动，他们还一起喝了点小酒，吃了点好吃的。
现在我们做的蟹黄基本保留了古代的意思，只是稍微改变了一下原料。
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