粥 补气固脾八宝粥
艾脉堂禅境导语：补气健脾八宝粥是补充人体力的首选。我来告诉你为什么这粥效果这么好。补气固脾八宝粥熬粥5大秘笈1.泡饭:第一步是熬软滑的粥，把米泡上至少30分钟，让米粒吸收水分。如果加入豆类等食材，
补气健脾八宝粥是补充人体力的首选。我来告诉你为什么这粥效果这么好。
补气固脾八宝粥熬粥5大秘笈
1.泡饭:第一步是熬软滑的粥，把米泡上至少30分钟，让米粒吸收水分。如果加入豆类等食材，必须单独在水中浸泡一个小时以上。吸水后更容易软化消化吸收。
2.加冷水:要加适量的水，煮出稠厚适宜的粥。一般粥的米和水的比例是1: 13。浓粥的米和水的比例是1: 10(用一般的米量杯)。
3.热度:一般米饭放在大火的锅里煮，马上变成中低火，不断搅拌。如果容易溢出，就转到最小火，慢慢煮到稠。我一般喜欢用大砂锅煮粥。第一，粥不要糊在底部。二是不容易溢出米汤失去营养，煮出来的粥会更稠。
4.搅:俗话说“煮粥没有巧合，三十六下搅。”一、大火时搅拌，防止米粒粘锅；之后慢慢煮米粥，米粒会被搅拌，米粥会变稠。
5.八宝粥放入食材的顺序:最难煮的一般先放，比如豆类；桂圆、红枣、核桃等。最容易做的，放在最后。每次放入配料时，都要搅拌均匀
补气固脾八宝粥的材料
大米(紫米)(50g)、桂圆(5)、红枣(7)、红豆(20g)、黑豆(20g)、花生红衣(10g)、薏米(10g)、莲子(10g)、芡实或茯苓(10g)、核桃(10g)
补气固脾八宝粥的做法
1.准备所需的配料
2.除红枣、桂圆、核桃外的所有食材均经过分类，在水中浸泡3小时以上
3:大砂锅放一半水，加入红豆黑豆，煮开
4:半小时后，倒入米饭和紫米，与浸泡过的水一起倒入
5:大火煮沸，小火慢炖一小时后，倒入莲子、花生和红枣，继续一起烹饪
6:煮至粥很粘后，加入核桃，然后继续煨至软烂，最后加入冰糖或红糖调味
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