土豆片的做法 土豆怎么煎好吃又简单 吃完不用去烧烤店的超神土豆片美味
灵兰养生自然薯片
材料:1个土豆约250克，1茶匙孜然，1-2克盐，和辣椒面。
练习:
1.将辣椒粉、孜然粉和盐混合均匀。
2.土豆洗净，去皮，切成0.5厘米左右的薄片。
3.锅里放一汤匙油，将土豆放入锅中，用中大火煎至两面呈褐色。
4.将调料撒均匀，搅拌均匀，即可食用。
小贴士:烧烤的时候要做的话，切成1cm，烤的时候两边刷点油，烤好了再往两边撒孜然辣椒粉。
油炸小土豆
配料:小土豆500克，食用油1汤匙，盐适量，糖少许，孜然粉适量，盐胡椒粉少许，胡椒粉少许，辣椒面少许，葱花适量。
练习:
1.洗小土豆不用去皮。
2.将小土豆放入锅中，加水，加入适量的盐，煮15分钟左右。你可以很容易地用筷子夹过土豆，然后捞出沥干水分。
3.用刀子把土豆打平。
4.将油倒入锅中，加入扁平的土豆，用小火煎至两面金黄色。
5.撒上所有调料，摇匀锅使其均匀分布，最后撒上葱花出锅。
大蒜土豆
配料:土豆3个，蒜蓉5-6瓣，黑胡椒1/4茶匙，盐1/2茶匙，无盐黄油15g，食用油1茶匙。
练习:
1.把土豆去皮，切成小块。用清水冲洗表面的淀粉，然后沥干。
2.切碎的大蒜；准备一小块不软化的黄油；如果黑胡椒是磨碎的，也可以直接用黑胡椒。
3.将土豆在锅里蒸5-10分钟。
4.在不粘锅中加热，加入1茶匙食用油，将蒸好的土豆煎至表面呈金黄色。
5.加入无盐黄油，关小火，轻轻摇壶，让黄油融化而不糊底。
6.加入蒜末、剁碎的黑胡椒和盐。小火翻炒。
小贴士:将土豆蒸熟，晾干一段时间，这样更容易油炸。
干炸土豆鸡
配料:土豆1个，鸡胸肉1个，洋葱适量，蛋清1个，料酒1汤匙，生粉1个瓷勺，淡盐酱油1/3瓷勺，糖4/3勺，酱油1个瓷勺，盐适量。
练习:
1.鸡胸肉丁，拌入一个蛋清，一汤匙料酒，一个瓷勺生粉，三分之一瓷勺稀盐酱油，三分之一调味勺糖和一撮盐，拌匀腌制15分钟以上。
2.土豆洗净，去皮，切片，然后切丁。请注意切土豆要比切鸡丁小。不然土豆就不脆了，鸡丁就老了。
3.用水清洗马铃薯丁，去除多余的淀粉。
4.用大火加热锅，倒入一圈色拉油，油温上升后，加入脱水的土豆丁。不要翻炒，用锅铲轻轻平放，这样底部可以均匀加热，炒干。
5.把土豆炒香。用铲子看底部，煎至金黄色。
6.转中火，把土豆丁推到一边，倾斜锅，油自然滑到底。
7.这时候加入鸡肉翻炒，土豆在炒的过程中会缩水，四周有焦边，酝酿出美味。
8.两者混合均匀，用铲子轻轻推码，继续中火煎。
9.倒入一瓷勺酱油，一勺白糖和半勺盐调味，翻炒不要太硬，以免炸出不好看的土豆。关火放在盘子里，切一点小葱点缀。
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