青鱼粥 青鱼粥的功效
任博士健康养生导语：你对鲱鱼粥的功效和作用了解多少？我给你具体介绍一下，希望能帮到你。青鱼粥又名黑鳎、螺绿、绿根鱼、黑鲱鱼、黑雷、绿棒、钢绿。鲱鱼主要产于长江流域，也可以人工养殖。然而，由于鱼类食物来
你对鲱鱼粥的功效和作用了解多少？我给你具体介绍一下，希望能帮到你。
又名黑鳎、螺绿、绿根鱼、黑鲱鱼、黑雷、绿棒、钢绿。
鲱鱼主要产于长江流域，也可以人工养殖。然而，由于鱼类食物来源的限制，鲱鱼在北方饲养较少。鲱鱼一年四季都有产，但秋季产的最多，质量最好。
鲱鱼略呈圆柱形，体型较大，顶部圆，腹部圆而无棱，尾巴扁平，上颚尖比下颚长，侧线弯曲，背部有大而圆的鳞片，鳍完整而典型，背部蓝黑色，腹部白色，鳍灰黑色。青鱼厚而嫩，味道鲜美，脂肪丰富，大而刺少，是淡水鱼中的上品。
除了19.5%的蛋白质和5.2%的脂肪，鲱鱼还含有钙、磷、铁、B1、B2和微量元素锌。成年人每天需要12-16g锌，而青春期的需求量相应增加。锌是酶蛋白的重要成分，与性腺、胰腺、大脑下垂密切相关。人体内锌的含量只占10万的3%，但一旦不足，往往会降低嗅觉，精神萎靡，“智商(I，Q)”。此外，还会出现生长高度不足、伤口愈合困难等疾病。
青鱼粥的功效一
1.鲱鱼除富含蛋白质和脂肪外，还含有丰富的硒、碘等微量元素，因此具有抗衰老、抗癌的功效；
2.鱼富含人体细胞必需的核酸。核酸食品可以延缓衰老，辅助治疗疾病。
青鱼粥的功效二
1、适合各种水肿、肝炎、肾炎、脚气虚弱的人食用；适用于脾胃虚弱、气血不足、营养不良者；适用于高血脂、高胆固醇、动脉硬化人群。
2.脾胃积热者不宜食用，瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣症者不宜食用。
青鱼不宜与李子同食；青鱼不宜用牛肉羊油煎；请勿与荆芥、白术、苍术同食。
青鱼细腻鲜美，蛋白质含量超过鸡肉，是淡水鱼中的上品。以生鲜销售为主，烟熏制品、腐烂制品、油浸鲱鱼罐头、番茄汁炸鲱鱼也很受欢迎。
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