胡萝卜粥 胡萝卜粥的功效
养生周硕士导语：你对胡萝卜粥的功效了解多少？让边肖给你具体介绍一下。希望你喜欢。胡萝卜粥胡萝卜是一种质脆、味美、营养丰富的家常菜，被誉为“小人参”。胡萝卜富含碳水化合物、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维
你对胡萝卜粥的功效了解多少？让边肖给你具体介绍一下。希望你喜欢。
胡萝卜粥
胡萝卜是一种质脆、味美、营养丰富的家常菜，被誉为“小人参”。胡萝卜富含碳水化合物、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙和铁。胡萝卜不仅营养丰富，胡萝卜汁还能祛斑美白。另外，胡萝卜还有五个你不知道的功能。
胡萝卜粥的功效
1.益肝明目:
胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，其分子结构相当于两分子维生素A，进入体内后通过肝脏和小肠粘膜中酶的作用，其中50%成为维生素A，具有养肝明目的作用，可治疗夜盲症。
2.限制横膈膜和扩大肠道:
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道内容易膨胀。它是肠道内的“填充材料”，能加强肠道的蠕动，从而利膈润肠，通便防癌。
3.健脾消食:
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖和生长，是身体生长的必需因素，对促进婴儿的生长发育具有重要意义。
4.增强免疫功能:
胡萝卜素转化为维生素A，有助于增强机体免疫力，对预防上皮细胞癌变有重要作用。胡萝卜中的木质素还可以改善免疫机制，间接破坏癌细胞。
5.降低血糖和血脂:
胡萝卜还含有降血糖物质，是糖尿病患者的好食物。胡萝卜中含有的一些成分，如皮肤素和山奈酚，可以增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，具有降血压和强心的作用，是高血压和冠心病患者的良好食疗。
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