火龙果酵素的功效 火龙果酵素的功效

1.火龙果酶的作用

氧化:

火龙果酶的第一个作用是氧化还原反应。氧化是物质与氧结合形成氧化物的过程，而还原是氧化物中的氧分子消失并恢复到原始状态的过程。酶是这个反应过程中不可缺少的催化剂。人的呼吸和一系列发热代谢都是氧化还原反应

分解效果:

我们在咀嚼大米时，大米中的淀粉会被唾液中的淀粉酶分解成麦芽糖或糊精，咀嚼时你会感觉越来越甜，这是增强火龙果酶分解的效果。此外，胃中有许多消化酶需要帮助消化和吸收营养，可以将食物转化为水溶性物质，如糖转化为单糖，蛋白质转化为氨基酸，脂肪转化为氨基酸或甘油。火龙果特别是红心火龙果制备的酶产生PR90脂肪分解酶，能够催化人体内的脂肪转化为活性脂肪分子，而被激活的脂肪分子更有利于分解，通过代谢排出体外。

新陈代谢:

所谓新陈代谢，就是细胞的置换。人类细胞有自己的生命周期。当细胞老化坏死时，必须进行更新。而分解衰老坏死细胞，制造新细胞的过程，是一个庞大的工程，不是单一的火龙果酶就能完成的，需要各种酶的分工协作。在细胞制造过程中，一些酶负责监控各种酶的运行状态，酶的功能涵盖了整个细胞制造过程。

热能效应:

由于火龙果酶的作用，可以在常温下进行氧化反应，产生热能并储存起来，避免其转化为糖和脂肪，使身体需要及时释放能量。这些热能的储存和利用完全依赖于火龙果酶中独特的脂肪分解酶，所以火龙果酶可以分解脂肪，阻止脂肪转化。

血液净化:

火龙果酶能分解血液中的废物，保持血液弱碱性，促进血液循环。当人体内的阿摩尼亚浓度过高时，人就会陷入昏迷，人体内的酶可以把阿摩尼亚变成低毒尿排出体外。没有这种酶的作用，人体就会充满有害物质。

抗菌防御功能:

像其他酶一样，火龙果酶可以促进白细胞的噬菌功能。当急性疾病或炎症发生时，白细胞数量会迅速增加，以对抗外来细菌。人体口腔、鼻粘膜、眼球粘膜都是细菌容易滋生的地方，而人体唾液、鼻水、泪液中的酶具有溶解细菌、杀菌的作用，使人不易被病菌污染。

2.火龙果酶的生产工艺

壳纤维的制备方法:火龙果产酶全过程由100%日本原种控制，火龙果酶的发酵都是单一发酵。整个作用阶段从原料进场到清洗、干燥、切割、发酵、螯合，至少需要365天提取，然后通过品控控制，灌装包装，最后出仓。

生产流程:

选材->清洗->干燥->切割->发酵->螯合->质量控制->灌装和包装->出料

生产流程:

火龙果酵素的发酵过程分为三个阶段:酵母发酵、醋酸发酵和乳酸菌发酵。

第一阶段:酵母发酵——在酵母发酵阶段，大分子分解成小分子，淀粉分解成二氧化碳和酒精，也叫糖化。

第二阶段:醋杆菌发酵——醋杆菌发酵分解酒精，这个阶段也叫乙酰化。

第三阶段:乳酸菌发酵，乳酸在逆向作用下产生益生菌，这个阶段也叫成熟。

3.火龙果酶的生产

设备和材料:

玻璃瓶:彻底清洗，热水消毒，滴干。

最好晒干

占板:只指定一块板，不能用来切肉和鱼。

烫伤，用热开水消毒

水果选择:半成熟水果

青皮柠檬:去皮切片

棕色冰糖:包装

制作方法:

1.第一层水果，第二层柠檬，第三层冰糖，

重复，最后一层是冰糖。

可以密封。

2.水果发酵到第3/4天，打开瓶盖。

上下转动水果块。如果味道太酸，加冰糖。

太甜，加水果，盖好继续发酵。

3.发酵过程中不时摇动瓶子，使其发酵均匀

4.两周后发酵结束后，将酶排出。

通过在冰箱里冷冻来保持新鲜。

最好在2周到1个月内饮用该酶

需要注意的事项

*酿造酶时，避免接触或接触油/水

*一般在发酵后第3天开始出现白色

泡沫，这是正常现象，不用担心，有泡沫

证明酶具有活力，即酶在发酵中起作用

*喝酵素:每次30毫升，一天3次

*早上喝空，饭前一小时或饭后一小时。

晚上睡觉前喝酒

*果渣可以食用、制成果酱或用于

擦拭皮肤，有杀菌作用

4.火龙果酶的药用价值

现代科学研究和分析的结果表明，火龙果含有许多对人类有益的成分，并且含有更多的促进健康、美容、防病强身的元素。火龙果是一种低能量水果，富含水溶性膳食纤维。具有减肥、降低胆固醇、预防便秘和结直肠癌的作用，富含纤维，可预防便秘。

火龙果含有植物白蛋白，这在常见的水果和蔬菜中是很少见的。这种白蛋白会与人体内的重金属离子结合，起到解毒的作用。富含抗氧化维生素C，可美白肌肤，预防黑斑。此外，火龙果还富含铁。

火龙果的果皮含有一种非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强大的抗氧化剂，比胡萝卜素强10倍以上，能在人体血液中保持75小时的活性。它可以保护人体免受有害物质——自由基的侵害，有助于预防与自由基有关的各种疾病。花青素能增强血管弹性，保护动脉血管内壁；降血压；改善皮肤光滑度，美化皮肤；抑制炎症和过敏，提高关节灵活性，预防关节炎；能促进视网膜细胞内视紫红质的再生，改善视力；它还有抗辐射的功能。花青素通过多种方式维护人体健康，带来诸多益处。所以在吃火龙果的时候，尽量不要丢弃里面粉红色的果皮。因为花青素对温度比较敏感，所以还是生吃比较好。可以用刀刮下来生吃，也可以切成细条凉拌。果汁也是不错的选择。

它含有稀有的植物白蛋白和花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维。白蛋白是一种粘稠的胶体物质，对重金属中毒有解毒作用。由于对工业废水和废物的处理和回收利用缺乏重视，各种水资源受到重金属的严重污染。除了直接饮用水中毒，重金属含量超标的人类食物也容易中毒。白蛋白在人体内遇到重金属离子时，会自动与重金属离子结合，被排泄系统排出体外，从而起到解毒的作用。因此，食用富含白蛋白的火龙果可以避免因吸收重金属离子而中毒。白蛋白对胃壁也有保护作用。此外，火龙果的花、果实和茎中的白蛋白是优良的，并且具有优良的稳定性。

5.火龙果酵素注意事项

1.红龙果应该是成熟无病的新鲜水果。没有红心火果也可以选择白心火龙果，但是白心火龙果基本没有减肥效果。

2.火龙果加工时，要保留表皮，只去掉表面的鳞片和蒂。

3.各种容器一定要洗干净。在酿造过程中，红龙果除了干净的不锈钢制品外，不得遇到油渍、其他金属工具和容器。

4.酶发酵需要大量的氧气，所以容器的盖子一定不能关上，瓶口要用消毒纱布封住。

5.如果想成为专业的火龙果酵素，可以省去酿造过程中的第6、7步。火龙果酶浓度会更高。喝的时候可以先用水稀释再喝。

6.注意这里所说的火龙果酶是发酵后各种活性酶物质浓度高的火龙果发酵汁。但发酵后的纯果汁富含活性酶，火龙果的营养保健价值还是很高的。