香菜丸子 香菜丸子汤的家常做法
乔瑶瑶1.香菜丸子汤的常见做法
主要成分:五花肉1000克，香菜100克
辅料:1汤匙盐、3个蛋白、1克胡椒、1汤匙糖、1汤匙料酒
练习:
1.先把猪肉切成小块
2.肉切好后，开始剁碎
3.肉被打碎大约10分钟，所以你不必特意打碎它
4.将肉末放入盆中，加入所有调料
5.搅拌均匀
6.反复清洗欧芹
7.将欧芹洗净，切成末
8.放在猪肉馅里
9.用筷子往一个方向搅肉，让它用力，搅的时间越多越好，肉丸的味道会更好
10.用小勺子把小圆丸子打出来
11.加入肉丸的同时加热锅里的水
12.浮球代表了球的成功
2.吃香菜有什么坏处
香菜又叫香菜。汤里加香菜可以增加汤的香味；做牲畜肉菜时，加一些香菜去腥。香菜还有促进周围血液循环的作用。冷体质的人适当食用香菜，也可以改善手脚冰凉的症状。
香菜很好吃，但不宜多吃或常吃。这是因为中医认为香菜辛、温、香，心脾相通，排除一切不正之气，具有温中健胃的作用。但由于芫荽味辛，可散，多食或长期食用会耗气损神，进而引起或加重气虚。对于那些通常出汗、疲劳、倦怠、易感冒的气虚患者，应少吃香菜。从产后和疾病中恢复的患者通常有不同程度的气虚。这个时候，他们应该暂时和香菜保持一段距离。另外，香菜也是温的，也是疮的，所以有狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮的患者不要吃，否则会加重病情。
俗话说，凡事都有两面性。虽然香菜对维持健康有很大作用，但香菜还含有一些其他物质。多吃香菜会损害我们的精神，导致疲劳或容易引起感冒，降低我们的免疫力。所以，少吃香菜可以，但不能多。
3.香菜的功效和作用
香菜辛温，属肺脾；具有发汗、透疹、消食、行气、健脾和中的功效；主要用于治疗麻疹早期香菜输送不畅、食积、厌食、脱肛等疾病。
1.麻疹:欧芹3株，荸荠3颗，紫草鹿茸3克，加半碗以上水，炒15分钟，滤汁，服用2次，每4小时服用一次，即将出疹时服用，可预防并发症；或者500克香菜。水烧开后，将香菜煮1 ~ 2次，然后将水倒入盆中，先用热风熏蒸，再用水洗手洗脚，即可治愈麻疹。
2.胃寒痛:芫荽叶1000克，酒500毫升，浸泡芫荽，3天后饮酒，疼痛时服用15毫升。
3.痔疮、肿胀、疼痛、脱肛:用香菜熬汤，用此汤冲洗患处。
4.消化不良食欲不振的香菜6克，陈皮9克，六曲9克，生姜3片。
5.高血压:鲜葛根10克，葛根10克，早晚各一次，每次50毫升，以10天为一个疗程，对治疗高血压有辅助疗效。
6.埃尔特:6克罗勒叶，3片生姜，煮或煮，趁热服用。
7.胸膈丰满:芫荽子研末，每次3克，开水吞服。
8.呕吐:恶心草鲜汁1勺，甘蔗汁2勺，宜温服，每日2次。
9.角膜乳光:1-2粒种子，洗净，放入眼内，闭上一会，种子膨胀，粘连发现。
10.感冒:30克香菜，15克麦芽糖，半碗米汤。蒸熟糖后服用。
4.香菜不能和任何东西一起吃
服用螺内酯、曲安奈德和氯普胺时不应服用
服用维生素k时不宜食用。
不宜与动物肝脏同食
不适合和猪肉一起吃
不宜与白术、白术、牡丹皮同食
服用补药和白术、牡丹皮等中药时不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
香菜禁忌
一般人群可以吃香菜。香菜能促进精子活力，提高生育力；吃香菜配羊肉或狗肉，可以刺激性欲，提高性能力。特别适合外感风寒、脱肛食欲不振、小儿出麻疹者。
香菜有损害人的精神，不利于眼睛的缺点，禁止多吃，长期食用。但口臭、体臭、重度龋齿、胃溃疡、疮的人，少吃欧芹；另外，芫荽性温，不适用于已过麻疹或未过但有郁热毒者。
5.如何拯救香菜
将整根香菜洗净，保留香菜一根一根，放在后面晾干方便整齐。
加一点盐，可以固定颜色，焯水后保持芫荽的绿色。
将香菜放入锅中，在水中煨10秒钟。这时的香菜能保持其脆度，颜色更美观；而且可以去除香菜表面的有害物质残留，食用更加安全。放在冷水里。通过冷水后，香菜的颜色会更绿。
将已经过冷水的香菜挂在衣架或铁丝上，放在阴凉通风处阴干，既能保持香菜的绿色，又能最大限度地保持香菜原有的鲜美口感，不宜暴晒。1~2天后，芫荽可晒干变脆，切成小块，放入密封盒或保鲜袋中长期保存。吃的时候可以随时拿出来用温水泡，香菜一如既往的美味。
香菜是最熟悉的增香蔬菜，北方人称之为香菜，叶子小而嫩，茎细长，味道清香，是喝汤的好助手。一般做汤或者配菜的时候放一些增强口感，平时很少用到。买多了，一两天就坏了，但是不要买。做汤或者拌菜的时候总觉得不够好吃。
如果能在家准备一些香菜，边吃边吃不是方便很多吗？如何保存香菜也需要技巧。今天我教你一个永久保存香菜的方法。吃的时候用温水泡一下，就和以前一样好吃了，不掉色不掉味。
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