红芸豆的做法大全 红芸豆的做法大全

1.红芸豆的做法

一.实践

1.红芸豆洗净，泡一夜。

2.第二天用高压锅煮20分钟，然后加白糖。

3.用勺子将红芸豆碾成泥，同时将白糖拌匀。

4.用老面，把胖的做好。可以用酵母做面粉，500g面粉用5g酵母温水醒发40分钟左右300g面粉即可。

5.分成小面，用薄皮卷出来，用豆沙馅包裹。把它们合在一起，合上。我把它们做得像馒头一样，或者我可以把它们包在馒头里。随机大小。

6.包好，放入蒸笼，蒸15分钟。

二:注意事项

在高压锅里煮菜豆的时候，因为提前一晚上泡好了，水和菜豆就可以抹平了。不泡的话，水一定要比芸豆面高一寸左右。如果加多了水，可以控制水在煮好之后碾碎芸豆。倒入的水可以用来煮粥。因此，为了防止水少时豆子变硬，可以多加水。

可以一次多煮，冷冻，用的时候解冻。随意调整糖量。

好了，看了上面的介绍，相信你已经知道怎么做红芸豆了。红芸豆的制作方法除了以上介绍还有很多。比如可以用来煮粥，可以根据自己或者家人的爱好来选择。但是吃红豆之前要注意彻底煮熟，否则有可能导致食物中毒。

2.你吃红芸豆会生气吗

我们都知道许多食物营养价值丰富，经常吃它们对我们的健康有很多好处。然而，一旦我们吃得太多，就容易引起上火。我们来看看吃红芸豆会不会引起上火。

红芸豆的营养价值

1.芸豆营养丰富，蛋白质、钙、铁、B族维生素含量高。经常食用芸豆可以加速皮肤新陈代谢，缓解皮肤和头发的干燥。2.芸豆中的皂甙能促进脂肪代谢，是减肥者的理想食物之一。3.芸豆含有皂甙、尿毒症酶和各种球蛋白，能有效提高免疫力，激活淋巴细胞T细胞，尿毒症酶对肝昏迷患者有较好的疗效。4.芸豆也是一种高钾低钠的食物，适合心脏病、动脉硬化、高血脂、忌盐的患者食用。

吃红芸豆会生气吗

不要生气

饮食虽然是生活中最基本的东西，但一定要调整好才能保证身体健康。如果你知道红芸豆的介绍，你会生气，这样你就可以很好地搭配你的饮食。

3.芸豆种植技术

芸豆种植技术

环境条件

1.温度:芸豆适合在温带和热带高海拔地区种植，相对耐寒，避免高温。只有温度低于5℃才会结冰，万一结霜会有人死在地上。最适发芽温度20-25℃，最适生长温度18-20℃，无霜期120天以上授粉结实困难。特别适合在云南高原和山区种植。

2.光照:它是一种自花授粉的短日照作物，喜欢充足的阳光。日照时间越短日照越好，菜豆开花、结荚、成熟时间越早。反之，日照延长，日照不足，芸豆开花结荚成熟时间推迟，枝叶过长，不能开花结荚。

3.水分:整个生长期，芸豆需要充足均匀的水分，开花结荚期是最需要水分的时期。这时候如果缺水，产量会受到很大影响。但在云贵地区，自然降雨通常可以满足要求，不需要灌溉。

4.土壤:菜豆根系发达，适合种植在土层深厚、排水性好的中层土壤，但不适合粘度大、排水性差的土壤。土壤的pH值为中性，微酸性。

技术特征

豆子是一种温暖的植物。生长的适宜温度为15 ~ 25℃，开花结荚的适宜温度为20 ~ 25℃。10℃以下低温或30℃以上高温会影响生长和正常授粉结荚。它是短日照植物，但大多数品种对日照长度没有严格要求，栽培季节主要受温度限制。西北和东北春夏两季都有栽培。春播和秋播分别在华北、长江流域和华南地区进行。可采用直播或育苗移栽。对土壤要求不严格。

1.把握最佳季节，及时播种。当土壤温度为10℃时可以播种，一般在4月至6月。每亩播种量为6.5-8公斤，所需播种深度为10-15厘米。

2.及时施足底肥和追肥。每亩基肥约1500公斤农用肥料和40-50公斤复合肥。追肥复合肥应在花期和结荚期初施两次，每次10-15公斤/亩。

3.合理密植。要求在高含水量的单垄或双垄上栽培，行距0.8-1米，株距0.35-0.45米..每池播种2-3粒，每亩1500-2200池。可纯种或与玉米、马铃薯套种。

4.安装和浇头。主茎高30-40厘米或真叶出现5-6片时，架高2米以上；当株高50 cm左右时，取下技术头。通过多次移除新树枝，植物变成矮灌木，降低高度，增加开花和结荚的次数。

5.及时控制病虫害。

芸豆的种类

拖尾物种

藤蔓长2-3米，枝条少，成熟晚，收获时间长达40-50天，产量高，品质好。品种有:

1.丰寿1号具有较强的生长潜力和分枝能力。豆荚扁平，长20-25厘米，浅绿色，厚，纤维少，不易老化。种子是白色的。抗病性强，早熟，产量高，采收期集中，春秋两季均可栽培。

2号和12号芸豆产量高、品质好、味甜、纤维少、耐贮运、耐寒抗病、适应性广、生长健壮、分枝中等、荚长18厘米、浅绿色、中晚熟，整个生育期90-120天。

3.白籽绿豆在中国东部、中部和西南部都有种植。该植物有3-4个分枝，早熟，花白色，浅绿色，豆荚厚而嫩，种子白色。适合春秋栽培，除新鲜食物外不能制作。

4.黑豆绿豆在南京、常山和湖北种植。有3-4个分枝，紫色，豆荚近圆形，种子黑色。茎、叶粗壮，抗风、抗病、耐热。适合春秋栽培，比白籽绿豆成熟晚。主要用于新鲜蔬菜供应。不适合加工。

5.中华玉豆种植在广东和广西。分枝力强，花白色，豆荚近圆形，稍弯曲，长7-12厘米，种子绿色，黄褐色。晚熟，耐寒，抗锈病能力强，品质优良，耐贮运。适合春秋栽培。

6.油豆角蔓生，生长势强，基部多分枝。中熟，播种到收获65天。嫩滑美观，扁条状，商品性好，光斑豆荚尖有紫红色条纹。平均荚长20厘米，宽2.1厘米，荚重25克，肉质无纤维，是典型的优质四季豆。它极其耐储存和运输，使用寿命长。提货后可保证货物保质期15天，储运损耗小。所以适合各地区种植，实现了“南运北运”、“北运南运”。抗性强，适应性广，可多种方式种植。高产稳产，一般亩产嫩荚2000公斤。

矮化物种

植株直立，通常4-8天后主枝开花，株高35-60 cm，生长期短，早熟。收获期比较集中，供应期只有20多天，产量比较低。

1.供应商株高40 cm，生长势强，分枝多，嫩荚绿，圆棍状，荚长12-14 cm，荚粗脆，纤维少，品质好，种子紫，春播后50天收获。抗寒抗病。适合春秋栽培。

2.赢家77-10分枝能力强，荚集中。豆荚近圆形，棒状，绿色，一般长14.8厘米，纤维少，质量好。春播后58天，秋播后54天即可收获。抗花叶病毒和白粉病。适合春秋栽培。

4.芸豆的功效

芸豆学名芸豆，豆科芸豆。芸豆起源于美国的墨西哥和阿根廷，16世纪末传入中国并栽培。以下是边肖整理的芸豆功效和作用研究，供大家参考！

芸豆的功效

四季豆甜而扁。

芸豆具有温中下气、益胃、止嗝、补肾、安神等作用。

芸豆对虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛神经痛有一定疗效。

芸豆的作用

提高人体免疫力

多吃四季豆有助于提高人体免疫力，激活淋巴细胞，对肝昏迷患者有很好的效果。

缓解慢性病

芸豆高钾、高镁、低钠，可缓解动脉硬化、高血脂、低钾血症等现代慢性病。

头发护理

经常食用芸豆可以加速皮肤新陈代谢，缓解皮肤和头发的干燥。

芸豆的食用方法

1.甜豆

将芸豆洗净，用纯水浸泡一夜。在高压锅中加入更多冰糖和水，持续半小时。吃冷热，吃冰，超级好。

2.咸豆

一个猪肘子，按上面说法泡过的豆子，黄酒，上海酒席酱油和一点冰糖。高压锅炖半小时。热的时候味道很好。如果加半斤干净的皮，炖45分钟，把骨头全部去掉，把肉撕开，倒进盆子里，凉一凉，就是美味的凉粉。

3.芸豆米饭

配料:芸豆50克，大米30克。

方法:将芸豆、大米去砂，洗净。将芸豆浸泡在清水中约1小时，在锅里煮沸，用小火煨约1小时。菜豆开花时，加入米饭，煮20分钟左右。把豆米拿出来，放在抽屉里蒸10分钟左右。

功效:降血糖，清热解毒。适用于糖尿病患者。

4.炖菜豆

芸豆碎成块，约一寸长。倒入油，煮洋葱，炒芸豆，倒入少许水，加入少许盐。盖上锅盖几分钟，翻炒，盖上锅盖煮5分钟左右。也可以先炒肉，再炒芸豆，加水翻炒，盖锅至熟。也可以加土豆一起炖，就是菜豆和吨土豆。

5.炒芸豆丝

将芸豆切成丝，放入油和洋葱中烹制，将肉丝煸制。加入芸豆翻炒，加盐翻炒至熟。

5.如何吃好芸豆

如何让芸豆好吃

现在很多人喜欢吃芸豆。但是，芸豆应该怎么吃呢？芸豆可煮可炖，是制作糕点、豆馅、甜汤、豆沙的优质材料。

芸豆的食用方法

芸豆不能生吃，夹在中间也不能吃。芸豆必须煮熟才能吃。芸豆营养丰富，但其种子含有一种有毒的蛋白质，只有在高温下才能被破坏。吃芸豆一定要煮熟透，消除其毒性，充分发挥其营养功效，否则会引起中毒。芸豆在消化吸收过程中会产生过多的气体，导致腹胀。患有消化不良和慢性消化系统疾病的人应该尽量少吃。

注意

芸豆一定要煮熟透，因为生芸豆中含有皂甙和血凝素，前者储存在豆荚皮中，后者储存在豆粒中。所以。生吃菜豆会引起中毒，表现为头晕、恶心、呕吐、腹泻，严重者甚至死亡。

芸豆卷的制作方法

材料

芸豆200克，袋装红豆馅150克，黑芝麻1汤匙，白芝麻1汤匙，白糖1汤匙。

工作方法

大白芸豆洗净，冷水浸泡12小时左右，夏天放冰箱浸泡。

把泡好的芸豆一颗一颗的去皮。

菜豆碗里放些水，水的量不能超过菜豆的量。用大火蒸30分钟。关火后不用担心开盖，炖十分钟左右。

一边蒸腰豆沙，一边炒点黑白芝麻。即使是煮熟的芝麻，你最好在干锅里煸炒，这样味道会更香。炒芝麻稍凉，拌白糖备用。

用勺子把蒸好的芸豆磨成泥。

筛豆瓣酱。

这一步过筛是必不可少的，过筛后的芸豆糊非常细腻。

将筛选好的芸豆酱放入保鲜袋中，用手掌穿过袋子揉搓。

用擀面杖把保鲜袋里的芸豆糊卷成粗细均匀的大块。大概5 mm厚。

用刀将长方形袋子的短边和长边各剪一条，将袋子展开。

用剪刀剪一个两厘米的口，把豆沙挤在芸豆皮上。

在芸豆皮上挤两片豆沙。

把芸豆皮卷在豆沙馅周围，卷紧。注意:不要直接用手卷菜豆卷，整个过程都要用保鲜袋卷菜豆卷。

将豆沙馅两面对卷。

中间撒上第四步做的黑白芝麻糖。

手卷成型。

切完一片菜豆卷，用干净的湿布把刀擦干净，再切另一片，这样切出来的菜豆卷就漂亮了。

总结:通过以上介绍，我想大家都知道四季豆的功效和作用是什么。芸豆是我们经常看到的一种蔬菜，有很多种吃法。芸豆味道鲜美，营养丰富，很容易引起人们的食欲。我希望边肖的介绍对大家有所帮助。