梭子蟹怎么做最好吃 梭子蟹怎么做好吃
芸芸健康养生上周末，边肖和几个好朋友出去小聚一下，吃了一份辣炒蟹。更不用说，这样做出来的螃蟹很好吃，我就回家开始研究怎么吃炒蟹。在前几次，我没有得到我想要的味道，但边肖不是那种逃避困难的人，所以我最终学会了。
香辣炒蟹相对于葱姜炒蟹，辣椒和豆沙更多，更浓更香更辣，但没有外面的香辣蟹重，更适合家庭餐桌。喜欢也可以试试。
如何制作梭子蟹
麻辣炒三疣梭子蟹
配料:白蟹350克
辅料:葱1根，红辣椒2根，青椒1根，生姜1小片，大蒜2瓣，辣椒1小把，豆瓣酱1勺，料酒30克，油30克，淀粉1茶匙
步骤:
1.这只螃蟹是活的，但是它的爪子上绑着橡皮筋。可可会教你如何肢解这只白蟹。因为是麻辣炸蟹，调料会多一点，用豆沙炸会更香更好吃。
2.姜、葱、红、青椒切片，蒜瓣拍平备用。
3.我们来拍张图说明如何肢解一只活的梭子蟹。首先，保护自己不被蟹爪夹住。其次，使蟹块煮熟后看起来仍然完好无损。先把白蟹放在流水下洗，或者用刷子刷。因为大钳子扎了，大胆洗吧。洗完肚子就起来了。首先，切掉三角蟹的肚脐。这只螃蟹不能吃。然后沿着中间的一条线，用刀切开，但不要切掉蟹盖。这时梭子蟹已经失去了机动性，你可以随意剪断橡皮筋。
4.在分解的蟹块上撒一点淀粉，有助于固定蟹肉，增加风味，但不要太多。炸出来的螃蟹会有很多糊，会影响口感。
5.火锅多加点油，和炒鸡蛋差不多。加入蟹块，用中火煎至蟹壳变红。这一步是在饭店的大油锅里煮的，只需要很短的时间。在家里，我们很少开油锅炒东西，就两边炒吧，效果差不多。
6.一面煎红后，可以翻过来煎另一面的蟹壳。
7.将蟹块煎至七八成熟。
8.原来的锅里还有一些油，不用加油了。加入葱、姜、蒜、胡椒和一勺豆沙，翻炒。留一半洋葱，最后再用。
9.加入炸好的蟹块，翻炒1分钟
10.加入30克料酒，盖上盖子2分钟
11.开盖后，汤已经基本排干了。撒上葱，就可以上菜了。
12.挑一个长长的鱼盘，把蟹块放回原来的形状，最后盖好蟹。一盘非常漂亮又香又辣的炒螃蟹吃完了！
如何制作梭子蟹只是其中一种方式。边肖个人非常喜欢吃。当他在家做饭时，他不会像外面的餐馆一样油腻。他一定很健康，不会在外面吃几百上千的饭。人少的时候五六个就够了。小伙伴动动小手，做做。
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