豆汁怎么做 豆汁怎么做好喝
谢安妮养生保健豆汁是北京的正宗食物之一。俗话说“你没喝过豆汁，也没去过北京”，所以去北京记得去尝尝。那么问题来了。我想尝尝豆汁的味道，但是我没有足够的时间和金钱去北京。我能怎么做呢？今天大家都有福了。就在今天，边肖想介绍一下如何制作豆汁。
豆汁本来是北京老百姓的最爱。乾隆十八年，有人去庙里玩这本书，说:“最近有一种新的豆汁送到彝里布，检查是否干净，是否可以饮用。没有不干净的，就用云布招两三个豆汁工匠，送到御厨里干活。”因此，源于民间的豆汁成为宫廷的御膳。乾隆皇帝命人把豆汁引入宫廷，召集大臣们一起品尝民间饮料。结果，喝完之后，大臣们齐声欢呼。就这样，豆汁也成了宫廷饮品。
边肖告诉你如何制作豆汁。
1.将绿豆杂质过筛，洗净，用冷水浸泡十几个小时。用手拧豆皮时，捞出加水磨成稀糊状，每公斤绿豆产生约2.65公斤稀糊状。然后在稀糊状物中加入1.5公斤的浆液水，逐个加入不少于12公斤的冷水进行过滤，可滤出约17公斤浆液和2公斤豆渣；
2.将浆液倒入大桶中，静置一夜。缸底沉积白色淀粉，上面有一层米色黑粉，然后是一层灰绿色、质地厚实的生豆汁，顶层是浮沫和浆液。撇去泡沫和浆液，捞出生豆汁，煮之前沉淀一次，夏天沉淀六小时。冬天一夜降水。沉淀后，撇去浆液。
3.锅里放一点凉水，大火烧开，然后倒入生豆汁。当豆汁逐渐上升溢出锅外时，立即改用小火保温，边吃边饱，配以麻辣咸菜。
承德斗智
原料:绿豆、明矾、小米粉、细粉条、羊尾油。
【工艺】研磨:将绿豆洗净，浸泡，捞出，再次洗净，用清水勾兑，炸成浆。沉淀:将磨好的果肉放入缸中，加入少许明矾和清水，搅拌均匀；静置20分钟后，将水冲洗干净，中间层为豆汁，底层为精制淀粉。成型:将豆汁喝完，然后放入锅中加水煮沸。煮:煮豆汁前先用羊尾油或肉丝将锅煮熟，倒入豆汁，加入小米粉和细粉条。食用时可搭配各种咸辣菜肴、烧饼、油条等。
如何制作豆汁，边肖首先向在座的各位介绍了它。你忍心拿一杯豆汁喝吗？与其搬家，不如行动。也可以在家喝一杯北京的正宗美食，是一种内心的满足。做法很简单，市面上到处都是材料，大家真是大饱眼福。
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