河蟹怎么吃 河蟹怎么吃，有这几种做法
谢安妮养生保健秋冬季节，河蟹吃的最多。其实河蟹营养价值很大，但是不要多吃，适可而止就够了。你知道怎么吃河蟹才好吃吗？在这里，边肖将带领你掌握一些烹饪河蟹的好方法，这样你就可以吃到美味的河蟹菜肴。想知道的人会往下看。这里有一些令人兴奋的推荐给你。
河蟹怎么吃？
醉蟹
配料:活河蟹调料500克:花雕酒、大曲酒、盐、白糖、葱结、生姜、花椒、陈皮
特点:芳香腥气，蟹味鲜美
操作:清水加盐、糖、胡椒粉，煮沸，冷却，加入花雕酒、大曲酒，混匀制成醉卤。活河蟹洗净沥干。取一个大小适中的干净容器，底部放葱结、生姜、陈皮，放活河蟹，顶部放葱、生姜、陈皮，压重物，加入醉卤密封，放冰箱4天再吃。吃的时候切块叠好，倒入一点卤水。
炒蟹
成分:河蟹
辅料:蛋清、青蒜
调料:盐、料酒、胡椒粉、鸡精、醋、鸡汤、香油、面粉、葱、姜、蒜、食用油
练习:
1.将河蟹洗净，从腹部切下，切成四块，放入容器中，撒上椒盐和料酒调味；
2.将蛋清放入容器中，加入面粉和适量的水制成蛋清糊，将洋葱和生姜洗净切丝，将大蒜切成片，将青蒜洗净切英寸，然后将鸡汤、料酒、盐、醋、鸡精、洋葱和生姜、大蒜片和青蒜放入容器中，混合成汁备用；
3.把油放进锅里。油温6-70%热时，用蛋清糊将蟹块一片一片蘸着放入锅中炸至金黄色捞出；
4、坐锅点火放入油，油温四成热时倒入炸好的螃蟹块，烹入调好的汁，颠翻均匀，淋上香油装入盘中即可。
4.点火后将油放入锅内。当油温达到40%时，将炸好的蟹块倒入，将准备好的汁煮沸，翻转均匀，撒上香油，放入锅中。
炸河蟹
配料:河蟹500克，毛豆25克，红酱油15克，生姜、洋葱、九韶、白糖、味精适量，干面粉25克，白汤300克。
制造方法；
1.蟹洗净一半，剪去爪尖。
2.锅里的油加热后加入5克食用油，加热到70%的热度，将螃蟹排到锅里炸至黄色，按住锅翻几下，让螃蟹加热均匀，炸至壳红。加入绍酒、酱油、白糖、、味精、毛豆、白汤烧开，小火翻炒盖至熟，大火翻炒，然后倒入湿淀粉，推匀。
清蒸蟹
清蒸蟹制作简单，味道更原汁原味。将活河蟹放入锅中，倒入适量的水，盖上盖子浸泡20分钟左右，将河蟹洗净数次。然后把清水倒入蒸笼，再把洗好的河蟹肚子朝上放入蒸笼，盖上盖子，大火烧开水，然后蒸8分钟。注意河蟹不能蒸太久。
如何吃河蟹是边肖在这里介绍的。吃货是不是觉得做起来不难？接受边肖的建议，为不在家的朋友做一道美味的季节性菜肴。可以改变每天的吃法，满足很多吃货的胃口。希望能帮到大家，享受吃螃蟹的美味。
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