各地特色菜 各地特色菜是哪些
养生小珊亲爱的美食家们，随着我们生活质量的不断提高和各种文化的交流，我们不用去不同的地方，就可以享受到来自世界各地的美食。那么，如果你热爱美食，你知道有多少来自全国各地的美食特别代表？今天，边肖将为大家一一列举。
食客需要全国各地吃，全国各地吃，全世界都吃。吃啊吃啊，你知道全中国都有什么特色菜吗？知道这一点，你就是一个有文化有内涵的吃货！
1.北京代表美食:北京烤鸭
北京烤鸭被誉为“天下美味”。以色泽红、肉嫩、味醇、肥而不腻著称。
2、天津代表菜:锅崩里脊
锅崩里脊，以猪里脊为主要原料制成，鲜黄色，鲜嫩咸。
3、河北代表菜:火烧驴肉
驴肉火是中国北方流行的著名小吃，起源于河北省保定市。也就是说，煮好的驴肉可以放在火里吃，味道酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。
4、山西代表菜:油肉
起初是名菜，后来传到太原，逐渐在山西传播。这道菜的特点是色泽金黄明亮，味道咸咸，醋味鲜，外软内嫩，汁透明，还有点亮油。
5.内蒙古的代表菜:手摘羊肉
“手扒肉”就是手抓羊肉，是红食中的一种。蒙古族人民称肉食为红食，蒙语叫“乌兰伊德”。根据牧民的习惯，手扒肉一般用作晚餐。
“手焖肉”的意思是手抓羊肉，是一种红色的食物。蒙古人叫肉红色食物，蒙古语叫“乌兰一德”。根据牧民的习俗，晚餐通常使用手抓肉。
6、黑龙江代表菜:锅肉
成品菜色泽金黄，外酥内嫩，酸甜可口，吃多了不油腻，非常适合夏天食用，以达到开胃的目的。
7、辽宁代表菜:猪肉烩面
这道菜是川菜，起源于四川。唐朝时，薛桂仁非常喜欢川菜。他被派到东北后，还把川菜带到东北，按照地方风格发展成东北菜。
8.江苏代表美食:红烧狮子头
红烧狮子头是中国丰年和节假日经常吃的一道菜。肥瘦的肉红润油润，上面盖着青菜。又称四喜丸子，取其吉祥之意。
9.浙江代表菜:西湖醋鱼
这道菜是西湖蝾螈做的。烹饪前，应在鱼笼中饥饿一两天，使其排出肠内杂质，去除土腥味。成品菜味道鲜甜酸，有螃蟹味。
10.安徽代表美食:黄山臭鱼
有个徽商坐船回家探亲，因为路远，又热，他带的三文鱼未保存又臭，妻子舍不得扔掉，用浓浓的红酱处理。不过，很好吃。徽商推广，这道菜成为徽菜的经典。
看了全国各地特色菜介绍，是不是要流口水了？来数数你吃过的和没吃过的。其中，边肖最爱的是猪肉炖粉条！这是一顿饭。每当这锅猪肉烩面出现在家里的餐桌上，锅里的米饭绝对不够吃！
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