红萝卜的营养价值 红萝卜的营养价值有哪些？
韩亚养生胡萝卜应该是大家都熟悉的。一种日常生活中经常吃的蔬菜，营养价值高，富含维生素。广东省的朋友经常煲汤喝，味道很甜。你对胡萝卜的营养价值了解多少？下面介绍一下吃胡萝卜的好处和营养价值，供大家参考。
吃胡萝卜有什么好处？
1、益膈、润肠
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道内容易膨胀。它是肠道内的“填充物质”，能加强肠道的蠕动，从而利膈润肠，通便防癌。
2、健脾化痰
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖和生长，是身体生长的必需因素，对促进婴儿的生长发育具有重要意义。
3.增强免疫功能
胡萝卜素转化为维生素A，有助于增强机体免疫力，对预防上皮细胞癌变有重要作用。胡萝卜中的木质素还可以改善免疫机制，间接破坏癌细胞。
4.益肝明目
胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，其分子结构相当于两分子维生素A，进入体内后通过肝脏和小肠粘膜中酶的作用，其中50%成为维生素A，具有养肝明目的作用，可治疗夜盲症。
5、降糖降脂
胡萝卜还含有降血糖物质，是糖尿病患者的好食物。胡萝卜中含有的一些成分，如皮肤素和山奈酚，可以增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，具有降血压和强心的作用，是高血压和冠心病患者的良好食疗。
胡萝卜有什么营养价值？
1.胡萝卜含有植物纤维，是肠道中的“填充物质”，吸水性强。
2.胡萝卜中的维生素A是正常骨骼发育所必需的，有利于细胞繁殖和生长。
3.胡萝卜素不仅具有造血功能，补充人体所需的血液，从而改善贫血或寒冷，而且富含钾。
4.胡萝卜素转化为维生素A对防止上皮细胞癌变有重要作用，胡萝卜中的木质素也可以得到改善。作为抗氧化剂，可以抑制氧化，保护正常细胞免受氧化损伤。
5.胡萝卜是一种质脆、味美、营养丰富的家常菜，被誉为“小人参”。胡萝卜富含碳水化合物、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙和铁。
6.每100克胡萝卜含蛋白质约0.6克，脂肪0.3克，糖7.6-8.3克，铁0.6毫克，维生素A 1.35-17.25毫克，维生素B 10.02-0.04毫克，维生素B 20.04-0.05毫克，维生素C 12毫克，热量150.7千焦，在各种品种中，深橙胡萝卜素含量最高。
通过以上介绍，大家对吃胡萝卜的营养价值和好处有了一些了解。煮胡萝卜有很多方法。煮汤炒菜都好吃；想做的更好，可以去网上查查胡萝卜，自己做。经常一个人给家里做饭，健康又有爱心，是很好的补品。
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