糖醋大蒜做法 怎样做糖醋蒜才好吃

糖醋蒜无论是南方人还是北方人都不陌生。糖醋蒜成了大人小孩最爱吃的菜之一，不仅酸甜可口，还开胃健脾。糖醋蒜怎么做才好吃。每个人都有自己的招数。今天我来介绍一下如何把糖醋蒜做的好吃。

糖醋蒜怎么做才好吃？

糖和大蒜的练习1

材料

适量大蒜，1/2汤匙盐，1杯半红糖，3杯白醋，1杯水，1茶匙盐，1茶匙酱油。

工作方法

剥下准备好的大蒜最外层的外皮，放在一边备用。

锅里煮点热水，水开后加一点盐，搅拌一下，然后放入计算，二十分钟左右捞出。

将调料的所有成分放入锅中，混合加热，煮沸，关火冷却，即为糖醋汁。

将大蒜和准备好的糖醋汁放在一起。糖醋汁不要过蒜。然后盖上容器的盖子，在冰箱里保存十天左右。

如果你想尝得更多，你可以再等一会儿再吃。一般来说半个月左右会很强。最好在两个月内吃完糖和大蒜。不要一下子煮太多。

糖和大蒜的练习2

1、选择新鲜的大蒜，大蒜辫应较长，以保证剥皮后干净。

2.先把最外层剥开。

3.丢掉长长的多余的蒜辫，再剥掉里面一层蒜皮。

4.剥皮到底的时候，用剪刀沿着里面把蒜皮剪下来。

5.这样剥下来的蒜很干净，一点污垢都没有。可以直接卤制，不用洗。去皮的过程中，如果不注意脏蒜，就把它挑出来正常吃。只有干净的大蒜用于腌制。去皮的大蒜冷却2小时后腌制。

6.准备卤料。将醋、糖和盐倒入锅中，煮沸。不要长时间烹饪。开水凉了。

7.将罐子清洗干净，用开水冲汤，然后控制水分，确保罐子没有水和油。

8.把大蒜放在罐子里，最后倒入清凉的糖醋水。盖上盖子，放在阴凉干燥的地方。腌制2周吃。

糖和大蒜的练习3

材料

新鲜大蒜、米醋、白糖、淡盐水。

工作方法

1.剥下新鲜大蒜的老皮，留下两层内皮。

2.用小刀切掉蒜根。

3.把大蒜根部切掉，切的不要太深，以免大蒜被切掉。

4.茎也用厨房剪刀剪短，留1厘米左右的长度。

5.准备一些冷开水，加一些盐做成淡盐水，将切好的大蒜浸泡在水中一天一夜，中间换水两次。

6.取出浸泡过的大蒜，控制水分干燥。

7.将醋倒入无油无水的锅中，煮沸。将米醋和白糖以3: 1的比例混合，制成糖醋水。继续搅拌，直到糖完全溶解。喜欢甜的可以多放点糖。

8.把干大蒜放在一个消毒的罐子里。

9.将煮好的醋彻底冷却。

10.倒入调好凉的糖醋，量不要超过蒜。盖上盖子，放在阴凉的地方。

相信大家都已经掌握了如何制作糖醋蒜了。其实每个人都可以根据自己的喜好选择材料。有各种做法，比如糖醋比，时间长短等。最后的味道和酸甜蒜的味道也不一样。在家吃饭不需要做太多。可以随时做，基本放在冰箱里。