澄粉是什么粉 澄粉是什么粉？如何在家制作？一篇文章统统告诉你
程氏胃养生对于喜欢做糕点的人来说，他们对成粉并不陌生。毕竟做糕点的时候，粉饼是做面团的主要原料之一。用这种粉末制成的成品皮肤光亮有光泽，非常有吸引力和吸引力。但是对于大多数人来说，尤其是不怎么去厨房的人，别提面粉了，就连淀粉、木薯粉、面粉都是傻乎乎的，分不清的。那么，成芬到底是什么呢？如果你想知道答案，请快速阅读以下内容。
一、成粉是什么粉
其实面粉就是淀粉。小麦加工后，面筋通过漂洗与其他物质分离，剩下的就是我们所说的面粉。承粉顺滑，滋润干净，易于融化和制备。很多行业都普遍使用，但最常见的是应用于食品。比如蛋糕，虾饺都是成粉做的。
面粉作为小麦淀粉，不仅可以使成品看起来更加细腻有光泽，还可以使口感更加顺滑可口。此外，粉末还可以用作增稠剂，通常称为增稠剂。用粉增稠可以使食材变软，汤汁变稠，成品更加粘稠细腻。
前面说到，澄粉是是做虾饺面皮的主要原料，而虾饺也是广式早茶里最经典的一道小吃。接下来，小编就跟大家分享一个在家也能自己做的虾饺制作方法。
如前所述，成粉是制作虾饺的主要原料，虾饺也是广东早茶中最经典的小吃。接下来，边肖将和你分享一个在家做虾饺的方法。
二、水晶虾饺的制作方法
材料:
粉、淀粉、猪肉、笋干、生虾、熟虾、盐、味精、白糖、香油、胡椒和猪油
练习:
1.取一个干净的碗，倒入粉末和淀粉，加入一些盐，搅拌均匀。
2.将开水倒入碗中，边倒边用筷子慢慢搅拌，然后将面粉揉成团。
3.揉面后，在面团上盖一个盖子，煨五分钟，然后拿出来加点油继续揉成团，放在一边备用。
4.生虾洗净后，沥干水分，用刀剁成虾酱；将煮熟的虾切成小块，放入碗中备用。
5.猪肉用开水微烫，立即用冷水漂洗，切成小颗粒；笋干浸泡后，加入适量胡椒和油，搅拌均匀。
6.虾酱中加入适量的盐，搅拌均匀，然后加入煮熟的虾、猪肉、白糖、芝麻油和味精，搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏。
7.面团做成后，卷成皮，用虾仁馅包好，揉成饺子，放入锅中蒸熟。
成粉介绍完了，大家应该都知道什么是成粉了。我们在家里做面粉面团，一定要注意用开水烫面团，不然成品不会晶莹剔透，口感也不好，容易粘牙。另外，在制作面团的时候，面粉和淀粉的比例是1:0.3，也就是说100克面粉需要30克淀粉，所以一定要注意这个比例，不然做出来的面团不粘，口感不好。
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