春节家宴菜谱 春节家宴菜谱
灵兰养生随着外地打工人数的增加，全家人通常只在春节期间聚在一起。所以春节将至，自然要准备丰富的春节家宴。你知道春节家宴要准备什么吗？边肖今天给你带来了一份春节家宴的菜谱。过来看！
春节家宴食谱
第一，越老的饺子
牛肉金珍彩色饺子
原材料:
饺子皮部分:
紫甘蓝100克，面粉250克，精盐0.5克。
饺子馅部分:
肉末250克，芹菜100克，胡萝卜半根，金针菇50克，鸡蛋1个，洋葱10多个。
练习:
1.紫甘蓝洗净，切成小块，放入搅拌机，加入1: 1清水，打成浆。
2.滤出紫甘蓝汁，将汁洗成面粉，做成面团；。
3.用湿布把面团盖上，盖上15分钟。
4.再次揉面，揉成条状，切成小剂量，每份7克左右，撒上干面粉。
5.把小料压平，卷成小块，依次全部卷好。
6.取一片面团，放入适量的馅料，对折，捏紧，依次包好所有的饺子。
第二，比每年都多
糖醋鲤鱼
1.鲤鱼洗净后，沥干水分，在鱼身两侧各切一把2.5厘米的刀，用胡椒粉、酱油和少许盐腌制
2.将酱油、糖、醋、料酒、番茄酱和水混合成糖醋汁备用
3.淀粉和面粉混合成糊状，均匀地涂在腌鱼上
4、将油烧至七成热，提起鱼尾，先将鱼头放入油中炸熟，然后将油倒在鱼身上，等待面条
当糊状物凝固时，慢慢将鱼放入油锅
5.当鱼被煎至金黄色时，去掉控油，放入盘中备用
6.在锅里留一点油，加入葱花、姜末和蒜末，然后倒入准备好的汁，加入少许水
浓缩淀粉，倒在鱼上
三、牛气冲天
第三，看涨
江牛肉
材料:2公斤牛筋、洋葱和生姜
调料:各种调料:八角两个，草果两个，冷姜一个，香叶三个，肉豆蔻两个，茴香10g，胡椒粉20g，酱油50g，酱油50g，干黄酱30g，甜面酱15g，老卤汤750g适量的盐和鸡精，适量的料酒
做法:1。牛筋洗净
2.锅里不放油的热盐翻炒，然后加入10g辣椒翻炒香味，待凉备用
3.用手按摩牛筋，用炒椒盐腌制1-2天。
4.备好腌制调料，各种调料:八角二个，草果二个，冷姜一个，香叶三个，肉豆蔻二个，白芷二个，茴香10g，胡椒粉20g，酱油50g，酱油50g，干黄酱30g，甜面酱15g，冰糖30g，老卤汤750g
5.牛肉腌制至少一天，辣椒洗净，切成大块，放入冷水，加入洋葱和生姜料酒煮沸
6.锅打开后，去除漂浮的泡沫
第三，循序渐进
高盛麻虾
主要成分:
草虾、培根、三文鱼、去皮白芝麻和鸡蛋
调料:
盐、料酒、淀粉、番茄酱、海鲜酱油、辣根、海藻、植物油
制作:
1.将虾去壳，保留虾尾，用刀划几下，去掉沙线，切下虾肋。
2.把虾倒过来，用刀背稍微用力把虾压回去，这样处理过的虾炒起来就不会弯了。
3.将加工好的虾、料酒和少许盐腌制10分钟。
4.将腌制好的虾均匀裹上一层干淀粉，蘸上蛋液，再裹上白芝麻。
5.将油倒入煎锅。当油温达到60%时，将虾放入锅中，用中火油炸。
6.炸至金芝麻时，捞出虾。
7.三文鱼切片，培根在煎锅里煎，煎好的虾用三文鱼片和培根包裹，海草切成细条，绑在三文鱼虾卷上装饰。
第四，团团圆圆
蔡赟甜汤圆
1.准备材料。将花生烤熟，去腥，用擀面杖碾碎，加入红糖、芝麻、猪油，拌匀做馅。
2.用适量的糯米粉做成面团，然后将煮熟的紫薯去皮磨成泥，加入糯米粉和紫糯米面团。
3、好的三色汤圆，取适量的白色和紫色汤圆，不必混合均匀，揉成饼状，裹上馅收紧口，团圆，黄色蔡赟汤圆同上，好的蔡赟汤圆，
第五，财政资源是滚动的
富有的房子
配料:虾、青豆、2个鸡蛋、2个南瓜、盐、淀粉、3碗汤、胡椒粉、
麻油
做法:1。将虾洗净晾干，加入2汤匙蛋清、盐和淀粉，腌制10分钟
2.切下南瓜的顶部，做一个盖子，舔空种子，用保鲜膜包裹，放入微波炉中
火蛰了4分钟，做了一个南瓜杯
3.煮3碗汤，先放入青豆，煮开，然后换小火，再放入虾煮
4、鸡蛋直接放入汤中，加入水淀粉，然后加入盐、胡椒粉、鸡精、
麻油
5、装入南瓜盅里即可
5.把它放在南瓜锅里
春节家宴的菜谱远比边肖每年推出的要多。饺子更古老，有很多种食谱，但边肖挑选了几个春节必备的菜肴。如果你感兴趣，你当然可以试试。春节到了，可以展示一下自己的厨艺，可以提高自己的厨艺，让家人开心。为什么不可以？
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