煲鸡汤的做法 炖鸡汤的做法
养生龙奶奶我相信我的朋友特别喜欢家常汤。但是你想了解一下这种做法吗？今天九州醉酒餐饮网小系列就在这里推荐一道家常汤。对了，是鸡汤！我们今天要普及的是炖鸡汤的做法。那么，请期待我的解释！对了，别忘了多关注我们的中国美食网。
鸡汤怎么炖
一、蘑菇鸡汤的做法
1.配料准备:
鸡腿，1个香菇，3个姜片，3个米酒和一点盐。
2.练习步骤:
香菇洗净去蒂，鸡腿用热水加热。
往汤锅里灌满8%左右的水，煮开。加入鸡腿、香菇、姜片。
汤煮沸后，去除浮渣，然后煨30分钟。调味后洒上米酒即可食用。
二、黑豆莲藕鸡汤的做法
1.配料准备:
1只干净的母鸡，15克黑豆，500克莲藕块和12克红枣。盐、味精、白胡椒、洋葱、生姜、料酒。
2.练习步骤:
红枣去核洗净；将黑豆洗净浸泡，放入锅中翻炒至皮裂，用水将浮皮洗掉，捞出。
将鸡肉放入沸水锅中，加入料酒，焯水去腥，捞出洗净，然后放入沸水锅中，将洋葱、生姜、黑豆、红枣、莲藕、盐、味精、白胡椒粉放入锅中煮沸，然后煨约90分钟。
三、栗子炖鸡汤的做法
1.配料准备:
三黄鸡1只，栗子150克。盐、料酒、葱姜片为宜。
2.练习步骤:
将三黄鸡洗净，用开水烫一下，从背部劈开，切掉爪尖，用刀背切掉鸡颈骨，切掉翅尖和爪，用刀背将鸡腿骨、翅骨和脊骨骨折断，切成块，在沸水中焯水5分钟，去血备用。
将板栗在沸水中煮5分钟，然后去壳去膜。
锅内放入适量水，锅内放入鸡块、栗子、洋葱、姜片、料酒，大火烧开，小火煨40分钟，加盐调味。
第四，炖鸡汤的做法
1.材料:
鸡肉350克，香菇80克，枸杞10克，葱2根，姜1根
2.调料:
盐8g，辣椒5g，料酒5g，香油5g，味精3g
3.练习:
鸡肉洗净，切成大块；将蘑菇洗净去蒂；洋葱洗净，切成段；生姜洗净切片备用。
将锅烧开，加入鸡块，焯一下，捞出，沥干水分。
锅里烧开水，放入香油和姜片，煮开，放入鸡块和香菇，放入花椒和料酒，炖40分钟左右，再放入枸杞，煮20分钟，放入盐和味精，撒上葱段。
第五，红枣炖鸡的做法
1.材料:
鸡腿一只，无核红枣10个，草菇100克，葱4个，姜3片，五指桃20克，盐适量，料酒一勺。
2.练习:
鸡腿洗净，烧开水，煮沸后加入鸡腿，倒入一勺料酒，焯水至鸡腿变色，然后捞出，用冷水冲洗表面备用；
草菇流水洗净，五指桃清水洗净，葱洗净扎好，生姜切片；
将鸡腿、草菇、大葱、生姜、红枣、五指桃放入炖锅中，加入适量水，大火煮沸，小火煨40-60分钟，调整盐。
我相信你在这里看到炖鸡汤的做法，你就足够了解了。是的，九洲醉酒餐饮网的小系列是独一无二的，它为你需要更多食物和保健的朋友准备了最丰富的菜肴和最详细的答案。那么，请关注我们九洲酒醉餐饮网吧更详细的菜品讲解！
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