清炖白萝卜汤 清炖白萝卜牛腩汤的做法与步骤图
导语:通常吃肉的时候很多咸菜可能会掉,但是味道不太健康。牛王默下次可以尝尝清炖牛腩,清汤,牛肉味浓。清炖白萝卜牛腩汤做法材料:牛腩100克,青蒜2个,白萝卜1个,生姜2-3块调料:八角1-2颗,茴香1茶匙,胡椒1茶匙,白胡椒1茶匙,肉桂叶2-3片,豆蔻3-5片,香菜籽1茶匙,米酒1杯,盐适量步骤:1.牛腩切块,加入姜片,烫至表面变白,然后捞起。用冷水冲洗杂质,排水备用2.用棉布包好调料。绿蒜分为白蒜和绿
通常吃肉的时候很多咸菜可能会掉,但是味道不太健康。牛王默下次可以尝尝清炖牛腩,清汤,牛肉味浓。
清炖白萝卜牛腩汤做法
材料:牛腩100克,青蒜2个,白萝卜1个,生姜2-3块
调料:八角1-2颗,茴香1茶匙,胡椒1茶匙,白胡椒1茶匙,肉桂叶2-3片,豆蔻3-5片,香菜籽1茶匙,米酒1杯,盐适量
步骤:
1.牛腩切块,加入姜片,烫至表面变白,然后捞起。用冷水冲洗杂质,排水备用
2.用棉布包好调料。绿蒜分为白蒜和绿蒜。白萝卜去皮,切成大块备用
3.准备一锅牛腩、香料包、蒜白、米酒和姜片,放入冷水中,用大火煮开,煨1小时
4.用绿色大蒜和盐调味
注意事项:
1.炖的时候尽量撇油,减少汤头的脂肪
2.白萝卜皮应该切得更厚,使萝卜更嫩
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