榛菇 榛菇和茶树菇的区别 两者属于不同品种
养生悦己蘑菇有很多种。有些蘑菇看似相似，其实是两个完全不相关的扁平种，比如榛蘑和茶树菇。那么，榛蘑和茶树菇有什么区别呢？哪个好吃？
榛蘑是茶树菇吗
茶菇和榛蘑不是一类食物。榛子是口蘑科的食用菌，是少数不能人工栽培的食用菌之一。野生榛蘑是东北的特色食品，也是中药。野生榛蘑的功效不仅体现在养生上，还体现在治疗一些疾病上。野生榛蘑具有很好的保健功能。经常食用野生榛蘑可以保持皮肤湿润，延年益寿，提高免疫力。
榛菇和茶树菇的区别
茶树菇是一种野生蘑菇，最初生长在江西广昌高山密林区的茶树上。是一种纯天然无污染的高蛋白、低脂肪、低糖、保健食疗的保健食用菌。茶树菇经过优化改良，外皮酥脆，香味纯正，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴。其营养价值超过蘑菇等其他食用菌，属于高档食用菌。茶树菇主要分布在北温带和亚热带，在热带很少见，极冷极热的气候条件不适合开发。
榛子是蜜环菌的子实体。主要分布在黑龙江山地林区。被称为“山宝”、“东北第四宝”。榛蘑滑嫩可口，营养丰富，在一些发达国家被列为一种食品。榛蘑伞状，浅卡其色，陈化后呈褐色。榛蘑从7月到8月生长在埋在土里的茎基、代根、倒下的树和树枝上。一般生于浅山区的榛柴山，故名“榛蘑”。
茶树菇的特点
柱状茶树菇是一种食药用菌，菌盖细腻，柄脆，香味纯正，味道鲜美。它也被称为茶树菇，因为它在油茶的干燥地带是野生的。茶树菇营养丰富，蛋白质高，富含B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿物质元素。柱状蘑菇具有清热平肝、明目利尿、健脾的功效[6足。茶树菇是目前可以开发的十种珍稀蘑菇之一。2008年9月，参芪将茶薪菇引进台湾，为培育新品种奠定了基础。
茶树菇的家常做法
茶树菇老鸭汤
味道:味道浓，香。
主要成分:茶树菇20g香菇10g老鸭1根春笋2段火腿20g
调料:精盐2茶匙，味精1茶匙，葱花适量
1.茶树菇、香菇用温水浸泡，捞出洗净，将浸泡后的水过滤备用。
2.春竹笋剥去外皮，切下老根，用刀拍松，切成段。
3.老鸭去头去尾去爪去内脏后洗净，剁成大块。将清水倒入锅中，用武火煮沸，加入鸭块煮5分钟，待表面变色后捞出。大葱洗净，切成段。生姜洗净，用刀轻拍。
4.将过滤后的香菇水倒入砂锅，再次加入足够的水，用大火煮沸，加入鸭块、火腿块、洋葱块、生姜块、茶树菇和香菇，盖上盖子煨3小时。
5或3小时后，加入竹笋，继续炖20分钟。吃之前加一点盐调味。
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