海带丝汤 海带汤为什么有粘液 海带中特殊的成分所致
年轮养生导语：海带汤是营养汤的一种，很多人都可以在家煮，简单又有营养。那么，海带汤为什么会有粘液呢？能吃吗？海带汤为什么有粘液真正的海带，由于海洋中动植物的影响，会有一层粘液。正常情况下，海带的粘液中含有硫酸化多糖和岩藻聚糖，硫酸化多糖中含有岩藻聚糖，可以抑制结直肠癌。海带汤粘液的好处海带汤里有正常粘液。海带中含有一种叫硫酸化多糖的物质，可以吸收血管中的胆固醇并排出体外，以保持血液中胆固醇含量正常。海带对放射性
海带汤是营养汤的一种，很多人都可以在家煮，简单又有营养。那么，海带汤为什么会有粘液呢？能吃吗？
海带汤为什么有粘液
真正的海带，由于海洋中动植物的影响，会有一层粘液。正常情况下，海带的粘液中含有硫酸化多糖和岩藻聚糖，硫酸化多糖中含有岩藻聚糖，可以抑制结直肠癌。
海带汤粘液的好处
海带汤里有正常粘液。海带中含有一种叫硫酸化多糖的物质，可以吸收血管中的胆固醇并排出体外，以保持血液中胆固醇含量正常。海带对放射性物质有特殊的亲和力，海带中的胶体能促进体内放射性物质的排泄，减少放射性疾病的发生。绿豆性寒，清热解毒，利尿止渴，祛火。具有凉血清热、滋阴补肾、生津止渴的功效。经常喝这种汤有很好的清热解毒、凉血滋阴的作用。
海带汤有什么办法不会粘粘的
海带在水中煮沸，加入一些盐，然后在冷水中冷却10分钟，然后燃烧，所以它不粘。
海带中含有褐藻胶和褐藻酸，它们不溶于水，但有很强的吸水性和膨胀性。一旦吸水，海带表面就会出现粘性胶体。所以海带在锅里煮熟后，汤就会变粘。
但由于海带中所含的碘大部分在表面，不宜浸泡太久，否则碘会流失。
海带汤的家常做法
配料:冬瓜300克、海带20克、蛤蜊150克、薏米100克、生姜1片、1200㏄商业肉汤、1/2茶匙盐和少许胡椒粉
练习:
1.冬瓜洗净沥干，去皮去籽，切块备用。
2.海带洗净，用水浸泡；挤水吐沙；会被切片；姜片备用。
3.将薏苡仁用清水冲洗干净，在水中浸泡5小时，倒入内锅，向内锅加入2杯水，向外锅加入1杯水，煮沸至电锅跳跃炖制5分钟。
4.取汤锅，先加入高汤，大火煮开，再加入方法1的冬瓜块，方法2的海带姜片，方法3的薏米，煮20分钟左右。
5.加入蛤蜊，煮沸至蛤蜊张开，然后加入所有调味料，混合均匀。
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