莲藕的功效与作用禁忌 吃莲藕的禁忌会有哪些
豁达话养生莲藕是一种相对健康的食物，所以我们在日常生活中需要多吃。那么，你知道，莲藕有什么功效和作用吗？在我们的日常生活中，莲藕的食用方式有很多种，可以是油炸的，也可以是油炸的。那么，大家对莲藕了解多少？你想知道什么？吃莲藕有哪些禁忌？有了这些问题，下面是
莲藕的功效和作用
清热凉血:莲藕性寒，具有清热凉血的功效，可用于治疗热病；莲藕香甜多汁，对口渴、鼻出血、咯血、发热出血者特别有益。
放松、腹泻、健脾、开胃:莲藕含有粘液蛋白和膳食纤维，可与人体内的胆酸盐、食物中的胆固醇、甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类吸收。莲藕散发出独特的香味，含有单宁，具有一定的健脾止泻功能，能增进食欲，促进消化，增进食欲，强身健体，有利于食欲不佳、食欲不振者的恢复。
益血生肌:莲藕营养价值高，富含铁、钙等微量元素，富含植物蛋白、维生素和淀粉，具有明显的益气补血、增强人体免疫力的作用。所以中医称之为:“养心益气”。
止血化瘀:莲藕含有大量鞣酸，能收缩血管，可用于止血。莲藕还能凉血散血。中医认为莲藕止血不留瘀，是温病的好食疗。
莲藕怎么选
色泽微黄，无异味:莲藕外皮微黄，散发出淡淡的泥土味道。如果有微酸的味道，说明是工业处理，不要选这样的藕。
两边都用莲藕节封住:这样的莲藕眼里不会有泥沙等杂质，更容易清洗。
选择粗短莲藕节:莲藕节数不会影响莲藕的口感，选择时尽量选择粗短莲藕节，让莲藕更加成熟。
不要选外观不均匀的。
肤色不要白:这种藕大概是经过化学处理的，最好不要买。
酥藕和面条藕的区别
形状上，短、粗、圆、粗都是面藕，而很多是细、长、小、细的脆藕。
从外皮看，面条一般颜色较深；脆皮莲藕颜色为白色，但要注意颜色太白的可能性。这个藕可能漂白了。所以在选择莲藕的时候，最好不要选择漂亮洁白的莲藕，有一些污垢的才更真实。
面条藕表面粗糙，有麻坑，脆藕则光滑得多。
莲藕不仅味道鲜美，还具有多种保健功效，那么吃莲藕需要注意什么呢？接下来我给大家做一个小系列的解释。
莲藕禁忌
脾虚胃寒腹泻者不宜生吃莲藕。对于身体热的人来说，生吃莲藕片是好的。但脾胃不好、大便不畅的人，吃凉拌很难消化，容易加重感冒症状。
避免用铁锅煮藕。藕含铁丰富。最好在陶瓷或不锈钢器皿中烹饪。避免铁锅和铝锅，否则会变黑，外观难看，影响食欲。
黄豆和莲藕不要一起吃。有些人炖肉的时候喜欢在藕里加点黄豆，不是很可取。大豆含铁丰富，不能和含纤维素多的莲藕一起吃。纤维素会影响人体对铁的吸收。
妈妈们不要太早吃莲藕。莲藕特别适合老幼体弱多病者食用，尤其适合高烧、吐血、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良等患者食用。不过因为莲藕凉，女性不宜过早食用。
莲藕、白萝卜、猪肝不宜同吃。有的人做饭喜欢混搭，比如炖排骨。当你在家里看到萝卜和莲藕时，把它们加在一起。这样不好，同志们。莲藕白萝卜凉。冬天一起吃。小心，越吃越冷。
莲藕的保鲜方法
未切割的莲藕可以在室温下保存一周，但由于莲藕容易变黑，切好的孔容易腐烂，所以切割好的莲藕应该用保鲜膜覆盖，冷藏一周左右。
如果莲藕不多，可以放在水箱里保存。首先，将储存的莲藕清洗干净，放入盛有清水的罐子中，每周换水一次。可以保存2个月左右，还是白嫩酥脆。
结论:现在你知道怎么吃莲藕了。当然，莲藕的功效也需要了解。冬天，莲藕也需要多注意。不要和白萝卜猪肝一起吃。小心让身体越来越冷。莲藕有禁忌和保存方法，大家要记住。将来，它将用于我们的医疗保健过程。如果莲藕变质，会对我们的健康有害。所以要注意它的保存方法。
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