花生皮的危害 花生这样吃小心最容易中毒了
豁达话养生花生是生活中常见的食物，对每个人都很重要。说到花生，大家都喜欢吃，不管它的营养价值和功效如何。特别是用它制作的产品，深受大家的欢迎。花生可谓老少皆宜的食物，孩子可以吃一点，促进营养吸收；老年人吃一点可以预防疾病。为此，我们有时把花生称为“长寿果”。
营养丰富，功效高，让人吃花生更好的促进身体健康。
促进增长和发展
吃花生可以吸收氨基酸、矿物质和蛋白质，可以补充儿童的生长发育，对儿童大脑发育有好处。如果家里有六岁以上的孩子，边肖建议他们可以每天吃点花生。
防止早衰
老年人吃花生可以吸收儿茶素。这种物质具有很强的抗衰老能力，可以减缓身体的衰老。比起滋补身体延缓衰老的保健品，花生的膳食价值不是更好吗？边肖建议老年人可以在业余时间吃花生，或者在挤豆浆时加点花生。
降低血糖
目前高血糖已经成为一个不容忽视的健康杀手，很多人在不知情的情况下就出现了高血糖。吃花生能有效降低血糖。
花生一方面属于低血糖指数的食物，可以控制血糖，另一方面可以调节血脂。要知道高血糖和高血脂是相互关联的。
临床上，食用花生或含有花生的产品，如花生酱，可以降低2型糖尿病的发病率。
保护心脏
发现吃花生也可以降低冠心病的风险。花生中的脂肪酸可以降低坏胆固醇的含量，避免脂蛋白的增加，对保护心脏更有效。
在边肖看来，红色食物对心脏有保护作用，花生正好符合这个标准。
即使吃花生有那么多好处，也不能随意吃，相关注意事项也不能忽视。
肝胆疾病患者应少吃
如果你的肝胆被诊断有病变，请不要吃花生。医生也会建议肝胆疾病患者不要吃花生，这样会增加肝脏的负担。
血浓的患者不宜食用
花生能促进血液凝固，导致血栓形成。边肖建议血液粘稠的病人不要吃花生。
饮食模式
吃花生时避免油炸。炒花生虽然很提神，但是很容易引起上火。对于分泌旺盛的人来说，也会引起痤疮。
发霉的花生不能吃
很多人可能会选择生吃花生，以为这样可以更好的吸收营养。然而，边肖认为有必要购买质量好、质量高的花生。如果购买的花生质量不好，甚至有发霉的颗粒，就有霉味，应该丢弃，不要食用。
很多老人养成了省钱的好习惯，以为发霉的花生洗了就可以吃了，不要这样。
黄曲霉毒素的危害
黄曲霉毒素是目前发现的剧毒致癌污染物，主要包括黄曲霉和寄生曲霉产生的有害物质，对人体危害极大。
其毒性是砷的68倍，氰化钾的10倍。科学实验发现1mg黄曲霉毒素可致癌，世界卫生组织也将其定位为一级致癌物。
黄曲霉毒素一旦进入体内，损害是不可逆的。比如黄曲霉毒素如果造成肝损伤，也会诱发肝硬化和肝癌。
黄曲霉毒素一旦进入体内，也会影响肾脏的健康，导致肾癌的发生。由此可见，危险是相当大的。
如何认识花生中的黄曲霉毒素？
一般情况下，优质花生外观好，颜色鲜艳，用红色的花生包着。尝了一口后，留下了余香和甜味。但当花生发霉，黄曲霉毒素存在时，就会发生霉变。同时它的表面呈褐色或开始变黄，果实也会变黄，所以吃起来有苦味。
小费
花生中的黄曲霉毒素对健康危害很大，发霉的花生不能食用。如果你碰运气，只会对你的健康有害。把这些发霉的花生处理掉是个好办法，不要给家禽吃，会对家禽造成伤害。
结论:你们都知道怎么吃。我们不能忽视花生的养生方法，我们需要更多地了解花生的营养价值。当花生发霉，黄曲霉毒素存在时，就会发生霉变。同时它的表面呈褐色或开始变黄，果实也会变黄，所以吃起来有苦味。
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