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毛峰茶的泡法 毛峰茶的泡法

导语:对于毛峰茶的泡法不知大家了解的怎样呢?不清楚的朋友让我给您讲解一下。毛峰茶酿造黄山毛峰需要注意以下几点。不然再好的黄山毛峰也做不出好味道。毛峰茶的泡法一、比例直接反应就是茶色。浓淡

对于毛峰茶的泡法不知大家了解的怎样呢?不清楚的朋友让我给您讲解一下。

毛峰茶

酿造黄山毛峰需要注意以下几点。不然再好的黄山毛峰也做不出好味道。

毛峰茶的泡法

一、比例

直接反应就是茶色。浓淡要合适,这样才能尝到茶的色香味。同时,适宜的浓淡对茶叶中物质的浸出有影响,不仅影响茶叶的色、香、味,还影响茶叶对人体的作用。深浅可以科学衡量,但一般很少有人关注这个指标,要自己把握,一般是轻不如厚。一般来说,绿茶和水的重量比为1: 80。常用的白瓷杯,每杯能装3克茶叶。普通玻璃杯每杯可装2克。

二、水温

不同的茶需要不同的水温,这取决于不同类型茶的等级。但是我们经常不注意这个,总是喜欢用很烫的水冲泡。一般来说,红茶、绿茶和乌龙茶最好用开水冲泡,这样茶中的有效成分才能快速浸出。一些嫩度较高的绿茶,如黄山毛峰、西湖龙井,用80%-90%的沸水冲泡,使茶叶色泽翠绿明亮,香气纯正,口感醇厚。

第三,时间

一般需要3到10分钟。泡久了不仅茶的口感不好,而且茶中的有害物质也很容易被泡出来。将黄山毛峰放入杯中后,倒入少量开水浸泡茶叶,盖上盖子约3分钟,然后加入70%-80%的开水趁热饮用。水温高,茶叶嫩,茶叶量大,冲泡时间可以更短;反之,时间应该更长。一般冲泡后茶叶盖3分钟,茶叶中的内含物浸出55%,香气正常,此时最好喝茶。

四.频率

一般三四次就好了。俗话说“第一水,第二茶,第三四爬得快。”说明第一种方式冲泡的茶不是最好的。喝第二种方式正好,就喝三四种方式的水。喝茶时,当杯子里剩下三分之一的茶叶时,应加入开水,以保持茶叶的适当浓度。

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