地木耳的功效与作用 地木耳的营养价值和食用方法

地木耳是一种蔬菜，在日常生活中非常常见。由于它的营养价值和酥脆的味道，许多人喜欢把它作为一道凉菜来吃。念珠藻的具体营养价值是什么？我们来看看。

念珠藻的营养价值

地木耳不仅有这样的名字，还有其他的名字，如天仙菜、葛仙米、地阮、地书二、皮菜等等。念珠藻主要分布在中原、西南和西北地区。小的时候是球形，成熟的时候会慢慢散开。根据环境的湿度，它的颜色会不断变化。当它处于潮湿的环境中时，它的颜色往往是蓝绿色和橄榄色。如果在干燥的环境下，颜色会变成黄绿色和黄褐色。大部分都在成长。收获季节在夏天和秋天。可以直接食用，也可以晒干。

念珠藻营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、铁、钙、维生素等。海藻中含有丰富的棘烯酮、玉米黄质、海藻糖、蔗糖等。适用于糖尿病患者和肥胖人群。

念珠藻的功效和作用

1.降血脂明目:地木耳脂肪含量很低，可以放心食用，不用担心能量摄入过多。而且富含胡萝卜素，能很好的预防夜盲症，保护人的视力。纤维素含量不低，防止便秘，避免脱肛。

2.清热降火:地木耳属寒性，可降内热，对烧烫伤等外伤有一定辅助作用。

3.补充营养:地木耳中的营养元素非常丰富，富含蛋白质、钙、铁等。，是人体必需的营养元素，从而促进人体的正常运转。

念珠炒鸡蛋的实践

1.我们先将地木耳浸泡在温水中，温水可以很好地洗掉杂质，然后用清水冲洗干净，沥干备用。

2.然后把大蒜切碎，洋葱直接切成葱花，辣椒切碎备用。

3.接下来，将鸡蛋打碎放入碗中，加入一些胡椒和冷开水，用筷子打。

4.这时候就可以热锅了。锅热了，先加蛋液，煎蛋液。当它变成金黄色时，就可以填充了。

5.将油倒入锅中，翻炒大蒜，然后加入葛仙米，用大火快速翻炒。

6.然后倒入米酒、胡椒粉、鸡蛋、盐，翻炒均匀。

7.最后，把洋葱放进锅里，你就可以吃了。

大家都很熟悉地木耳。生活中经常吃，适量食用对我们的健康非常有益。