土豆是凉性还是热性 蒜苔是凉性还是热性
何导道家养生导语：蒜苔是我们生活中常见的食物，属于大蒜的花茎，具有活血抗癌的功效。蒜苔在我国分布广泛，几乎南北都有种植。它是目前中国最易储存的食品原料之一。我们在吃一些食材之前，基本上都会看食材的属性，通过自己的体质来避开。那么蒜苔到底是凉还是热呢？本文做了详细的研究，一起看一下。蒜
蒜苔是我们生活中常见的食物，属于大蒜的花茎，具有活血抗癌的功效。蒜苔在我国分布广泛，几乎南北都有种植。它是目前中国最易储存的食品原料之一。我们在吃一些食材之前，基本上都会看食材的属性，通过自己的体质来避开。那么蒜苔到底是凉还是热呢？本文做了详细的研究，一起看一下。
蒜苔是凉的还是热的
蒜苔是一种温热的食物，具有很好的补虚、调脏腑、活血、杀菌的作用，对一些日常腹痛、腹泻的患者有很好的疗效。
如何判断食材的属性
1.颜色:绿色冷，红色暖。这是因为绿色成分生长在离地面很近的地方，可以吸收大量的地面水分，所以它们的性质是冷的。比如绿豆和一些青菜就是常见的凉性食材。
2.味道:酸甜的食物是凉的，甜辣的食物是热的。比如苦瓜、苦菜就是常见的感冒成分。一些长期暴露在阳光下的食材，如大蒜、石榴等，都是热的食材。
3.生长环境:水生植物一般比较冷，如莲藕、海带、紫菜等。陆地上生长的东西是热的，比如花生和土豆。出生在阳光下的植物是热的，如蘑菇和真菌。生长在阴凉处的食物属于冷食，比如向日葵。
4.季节性生长:冬天生长的食物因为温度冷所以比较冷，所以属于冷食，比如白菜、萝卜。夏天生长容易导致寒冷，所以也是冷食，比如西瓜黄瓜。但是在春秋两季，因为阳光充足，气候干燥，大部分都是热食。
通过这篇文章，我们可以知道，蒜苔是一种温暖的食物，蒜苔也是一种碱性食物，几乎对所有的绿色蔬菜都是通用的，而且富含维生素和矿物质，可以给身体带来很多营养。而蒜苔中的大量纤维素能有效提高人体的消化能力，保证肠胃的正常运转。蒜苔特别适合饮用肉类、淀粉等一些酸性食物，能更好的促进消化，达到排便的效果。
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