干桔子皮泡水喝的功效 桔子的营养价值

味甘酸，性凉，入肺、胃经；

功效:开胃、理气、止渴、润肺。

忌讳的人一般人都能吃。

适合人吃多了容易上火，从而促进口腔炎、牙周炎等疾病；胃肠功能差的人多吃容易出现胃粪石；感冒咳嗽和痰咳不宜食用。

橙子是一种深受消费者喜爱的水果，是芸香科桔亚科部分植物的果实。其果实鲜嫩多汁，清香可口，酸甜可口，营养丰富。其维生素C含量高达100-420g/100mg，比柑橘、苹果等水果高出数倍甚至数十倍。同时，它还含有大量的糖、蛋白质、氨基酸和人体必需的各种矿物质等有机物质。

橙子的营养价值

维生素C维生素c

橙子的营养也很丰富，一个橙子几乎可以满足人体每天的维生素C需求。具有护肤功效。

多种化合物各种化合物

橙子含有170多种植物化合物和60多种黄酮类化合物，其中大多数是天然抗氧化剂。橙子中丰富的营养成分具有降血脂和抗动脉粥样硬化的作用，对预防心血管疾病大有裨益。

“诺米林”的物质“诺米林”的实质

每天吃一个橘子可以预防癌症。橙汁中含有一种叫做“诺米林”的物质，具有抑制和杀死癌细胞的能力，对胃癌有预防和治疗作用。

柠檬酸柠檬酸

柠檬酸有缓解疲劳的作用

膳食纤维与果胶膳食纤维和果胶

橙子的内皮含有膳食纤维和果胶，能促进通便，降低胆固醇；

桔皮苷橘皮苷

Citrin可以增强毛细血管的韧性，降低血压，扩张心脏的冠状动脉，因此橙色是预防冠心病和动脉硬化的食物。研究证实，吃橘子可以减少动脉中沉积的胆固醇，有助于逆转动脉粥样硬化。

香精油香精油

精油刺激内分泌系统，调节激素的正常花蜜，调理人体各种系统。

维生素B2核黄素

橙子含有高含量的核黄素，即维生素B2。维生素B2是体内许多酶系统的重要组成部分，负责物质和能力的代谢。它可以通过参与碳水化合物、蛋白质和脂肪的代谢来提高蛋白质的利用率，促进人体的生长发育。还能调节肾上腺素分泌，增强肝功能。

胡萝卜素-胡萝卜素

橙子比其他水果含有更高的胡萝卜素，人体内的胡萝卜素直接影响维生素A的含量。维生素A有助于维持眼睛和皮肤的健康，避免自由基的破坏。胡萝卜素能促进免疫功能，有效预防和抑制肺癌的发生。

橙子的功效和作用

橘子都是宝，其肉、皮、核、络皆可入药。

橘子的外果皮晒干后叫“陈皮”。

橘色果肉上的白色网状丝络称为“橘色络”，含有一定量的维生素P，具有通络化痰、理气消积的功效。

陈皮味苦，无毒，具有止痛的功效，可用于治疗疝气和腰痛。即使是橘黄色的根和叶也可以入药，有疏肝健脾和胃等不同的功效。

柑橘果肉也是轻工业的重要原料，可加工成罐头、蜜饯、果酱、水果蛋糕、水果蛋白胨、果糖等，也可制成果汁、果酒等饮料。加工过程中可提取果胶、柠檬酸、橙皮苷和精油，橘皮可作为提取维生素A、维生素P和维生素C的原料..

橘子皮在日常生活中也有许多巧妙的用途。它可以美容护肤，用茶锈清洗瓷器，除臭和用作肥料。

理气和中

可用于脾胃气滞所致的胸闷、胀痛、0区反转、食少等症。

祛痰和镇咳作用

可用于肺气虚、痰多、气滞胸痹所致的咳嗽。

生津止渴功效

可用于胃阴不足、口干或糖尿病，可生吃或配汁饮用。

一个橘子，五种草药

青皮

枳实的外皮以绿色著称。性温味苦，有疏肝解郁化痰之功，力度强于老皮。常用于胸胁胀满、胃胀、疝气、食积、乳房肿胀或结块、烦恼等。

橘子髓

橘皮内层网状筋。其性甘、苦、平，具有行气通络、化痰止咳的功效。主要用于治疗胸胁疼痛、咳嗽咳痰或经络痰瘀互结所致的痰中带血。

橘子肉

酸甜适口，具有开胃理气、止咳润肺、解酒提神的作用。可用于治疗呕吐、厌食、口干、肺热咳嗽、饮酒过度等。还可用于高脂血症、动脉硬化和各种心血管疾病的辅助治疗。

橘子坑

橙子的果核性温和，味苦，具有散结止痛的功效。可用于治疗睾丸胀痛、疝气痛、乳房肿块胀痛、腰痛等。

橘子虽然好吃，但是中医提醒很多人，吃橘子的时候喜欢扯掉包裹橘子肉外层的网状筋，这是不可取的。橘子也是良药，建议吃橘子的时候不要撕下来。

橙子对心血管健康有益

在加拿大研究人员进行的一项研究中，16名成年男性和9名成年女性的总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平高于正常水平，他们连续4周每天喝1杯、2杯和3杯橙汁。结果表明，每天喝1杯、2杯和3杯橙汁，4周后血浆维生素C水平分别提高2.1倍、3.1倍和3.8倍。每天喝3杯橙汁，4周后HDL胆固醇水平提高21%，叶酸水平提高18%，LDL/HDL比值提高16%。HDL可以清除动脉壁胆固醇，预防动脉粥样硬化。建议每天饮用750ml橙汁，可有效改善高胆固醇血症患者的血脂代谢，有利于心血管健康。

世界卫生组织在《饮食、营养与慢性病预防》报告中指出，柑橘类水果能有效预防心血管疾病。柑橘类水果中的叶酸可以降低血浆同型半胱氨酸，血浆同型半胱氨酸会损伤动脉血管，是心血管疾病的危险因素。柑橘类水果富含钾，有助于调节血压，维持正常的心律。维生素C、类胡萝卜素和黄酮类化合物具有抗脂质氧化作用，可以预防动脉粥样硬化的发生和发展。

澳大利亚联邦科学与工业研究组织回顾分析了48项关于柑橘类水果与疾病的研究，发现每天吃一个水果可以降低中风风险4%，而每天吃一个柑橘类水果可以降低中风风险19%。这充分说明柑橘类水果具有非凡的心血管保护作用。

桔皮的功效和作用

研究表明，柑橘等柑橘类水果果皮中含有的橙皮素可以通过自身的抗氧化作用保护人体，增强免疫力，抑制肝脏、食道、大肠和皮肤中癌症肿瘤的生长，促进癌细胞的正常化。每天吃一个柑橘类水果的人，口腔癌、喉癌、胃癌的风险降低50%。

陈皮，又称陈皮，是重要的药物之一。《本草纲目》说陈皮是“补补药；同样的泻药是腹泻；同样的药升起；同样的药也会掉。”陈皮是理气燥湿、利水化痰、止咳健脾和胃的重要药物。

橘皮中含有大量的维生素C和精油，洗净晾干后像茶叶一样储存。可以用茶叶冲泡，也可以单独冲泡，口感清香、清爽、通风；

橘皮是很好的中药材，具有理气化痰、健胃除湿、降血压的作用。可洗净晾干，用白酒浸泡，2 ~ 3周后即可饮用，清肺化痰。浸泡时间越长，酒的口感越好；

煮粥的时候加几块橘子皮，味道清香爽口，还能起到开胃的作用；

烧肉或排骨时，加几块橘皮，味道鲜美，不觉得油腻；

橘子皮可以做成橘子丝、橘子丁、橘子皮、橘子皮酱、橘子皮香味等美食。另外，老年人习惯性便秘也可以用陈皮治疗。一种方法是将橘皮洗净，晒干，烤脆，磨成细粉，每次1克，一天三次。另一种方法是:将橘子皮洗净，切成细块，加入一些白糖和蜂蜜，煮沸，冷却，一天服用三次。

更实际的效果

把橘子皮放在脸盆里，可以散发香味，滋润皮肤，防止皮肤干燥。

把橘子皮放在冰箱里，它的香味可以消除异味。

夏天驱蚊剂，干桔子皮可以点燃驱蚊、蝇。

护发用热水浸泡橘皮，用它洗头，就像使用优质护发剂一样，头发会光滑柔软。

喜欢养花的人可以把橘子皮泡在水里，加到土里当肥料。没有难闻的气味，肥效非常持久。

喜欢养宠物的人可以把橘子皮泡在水里，涂在宠物身上，除掉跳蚤和虱子。

在家蒸鱼的时候加一些橘子皮去腥。

陈皮晒干压成粉末，放入玻璃瓶备用。炒菜、煲汤、蒸馒头时，加入少量陈皮粉调味。

桔皮的药理作用

对呼吸系统的影响

陈皮所含的挥发油具有刺激和被动祛痰作用，使痰液容易咯出。陈皮汤对支气管的扩张作用较弱。其醇提取物具有较高的平喘功效。

对泌尿生殖系统的影响

陈皮汤能收缩肾血管，减少尿量。

对消化系统的影响

陈皮所含的挥发油能温和地刺激胃肠道，促进消化液的分泌，消除肠道内气体的堆积，表现出芳香健胃、祛风降气的功效。

对心血管系统的影响

陈皮汤、醇提物等。可以兴奋心肌，但当剂量过大时，反而会出现抑制。此外，还能引起血管轻度收缩，迅速升高血压。陈皮中的果胶还可以预防高脂饮食引起的动脉硬化。

抗炎作用

陈皮汤联合维生素C和维生素K能增强抗炎作用。

橘皮有一定的干湿作用，所以气虚、干咳、胃火的人不宜多吃，一般一周吃一次，不宜长期服用。吃橘子皮要注意。橘皮对药酶有影响，正在服药的患者不宜多吃。吃饭前咨询中医。陈九不错，但新鲜没用。

桔皮浸泡在水中的效果

治咳嗽痰多

配料:陈皮9克，核桃1个，生姜3片。

方法:水煎后服用。

治疗胃痛

配料:橙络3克，生姜6克，红糖少许。

方法:加水煎煮后，加入少量红糖。

治疗慢性胃炎

配料:陈皮30g，加少许糖。

方法:橘皮研成细粉，加白糖，空温开水送服。

治疗呕吐

配料:陈皮9克，大米50克，姜汁少许。

方法:水煎后，加少许姜汁服用。

治疗血管炎

配料:橘子饼30克，大蒜15克。

方法:泡水代替泡茶。

治疗烫伤

成分:腐烂的橘子

方法:取适量涂于患处。

治疗厌食和消化不良

配料:陈皮3克，大红枣10个。

方法:开水浸泡10分钟，饭前勤喝茶，可治疗厌食、消化不良。

治疗感冒和咳嗽

配料:鲜桔皮30克，水600毫升，少许糖。

方法:水煎至400 ml，加少许白糖趁热喝200 ml，加热半小时后再喝200 ml。

提示此法对感冒引起的咳嗽有一定疗效。

妊娠热的治疗

配料:2个橙子，1个黄瓜。

方法:洗净捣碎，每天2-3次饮用。

治疗声音嘶哑

配料:橘皮20g，梨2个。

方法:将梨洗净，榨成汁。水煎橘皮。梨汁和桔子汤混合一起喝，一次两次。

提示该方法对急性喉炎和声音嘶哑有效。

吃橘子的注意事项

你吃橘子时会生气吗

橘子可以经常吃，但不要吃太多。建议每天吃1-3个橘子。一次吃多了容易“上火”，会促进口腔炎或牙周炎，可能导致皮肤发黄。因为橙浆含有一定的有机酸，为了避免对胃粘膜刺激引起的不适，对胃是不利的。建议不要吃橘子空。

吃橘子后，要及时刷牙漱口，以免伤害口腔和牙齿。胃肠功能差的人，吃橘子太多，容易胃绞痛。橙子含有更多的热量。如果我们一次吃得太多，就会生气，会引起口腔炎、牙周炎等疾病。过量食用柑橘类水果，会引起外观、皮肤发黄等“橙病”。

过量食用橘子会导致“橘子病”

因为橙子含有大量的胡萝卜素，如果一次吃多了或者最近吃多了，肝脏不能完全分解，血液中的胡萝卜素浓度过高，会沉积在皮肤角层，造成皮肤发黄染色，尤其是手掌和鼻腔周围的皮肤。这和黄疸型肝炎不一样。

得了橙黄病就不用慌了。如果多喝水，暂时不吃橘子、橙子等水果，限制富含胡萝卜素的食物，一个月左右皮肤就会恢复正常。

不要失去橙色的肌腱

生活中很多人吃橘子的时候，喜欢把橘子果肉外面的白筋扯出来。其实这种吃法是不科学的。

橘黄色果肉外的白色网状筋通常被称为“橘黄色络脉”。从中医和现代营养学的角度来看，橘络对人体健康非常有益。中医认为，橘络具有通络化痰、顺气活血的作用，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的良好食疗，也是慢性咳嗽引起的胸胁疼痛的辅助治疗。现代营养学研究认为，橘络中含有一种物质，叫做泸定。绿素能保持血管正常的弹性和致密性，降低血管壁的脆性和通透性，预防高血压患者的脑出血和糖尿病患者的视网膜出血。对于平时有出血倾向的人，尤其是有血管硬化倾向的老年人，吃橙络是有益无害的。

忌食

橙子含有多种维生素、矿物质、纤维素和胡萝卜素，营养价值高，深受人们喜爱。胡萝卜素在肝脏中转化为维生素A。但是太多的胡萝卜素在肝脏里不能及时转化，会随着血液循环在全身循环。所以，多吃橘子会导致胡萝卜病。以手、足、手掌皮肤发黄为特征，伴有食欲不振、呕吐、全身乏力等症状，有时疑为肝炎。吃太多橘子也会引起“上火”，如口腔炎、牙龈炎、舌炎、便秘等症状。如果有上述症状，停止吃橘子1-2周。

不适合和萝卜一起吃

萝卜进入人体后，会迅速产生一种叫做硫酸盐的物质，并迅速代谢产生一种抗甲状腺物质——硫氰酸盐。如果此时食用橙子，橙子中的黄酮类物质会在肠道内分解，转化为羟基苯甲酸和阿魏酸，可以加强硫氰酸盐对甲状腺的抑制作用，从而诱发或引起甲状腺肿。

橘子和牛奶不应该一起吃

牛奶中的蛋白质容易与橙子中的果酸和维生素C发生反应，凝固成块状，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。所以吃橘子前后1小时内不宜喝牛奶。

老年人应该少吃点

胃肠、肾、肺功能不足的老年人不宜多食，以免诱发腹痛、腰膝酸软等症状。

阴虚的不要吃

中医认为橘子性温，多吃容易上火，尤其是因为橘子属于阴虚阳亢的体质，所以最好少吃，否则会出现口疮、口干、咽干、便秘等症状。建议吃点橘子，避免上火的症状。

贪吃多吃橘子的孩子容易生气。如果孩子吃橘子太多，会生气，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等，应在进食前1-2周停止进食。

胃肠道疾病患者应少吃

肠胃疾病的朋友最好少吃橘子。肠胃功能不好的人，如果吃太多橘子，很容易得胃粪石

宝宝可以喝橙汁吗？

中医认为橘子性温。如果你在短时间内吃了大量的橙子，你会出现口腔疼痛、咽干咽痛、便秘等症状。所以，不要暴饮暴食。橙子也富含果酸。空腹部食用会对消化道黏膜造成不良刺激，有消化道溃疡的朋友要特别注意。另外，不要给宝宝喂太多橘子或橙汁。这是因为婴儿的肝功能不完善。吃太多橘子的时候，肝脏无法将太多的胡萝卜素转化为维生素A，所以“胡萝卜素病”就会来找你。轻度病例仅表现为肤色偏黄，重度病例也可能出现厌食、易怒等症状。出现上述情况时，应立即停止食用富含胡萝卜素的食物，鼓励儿童多喝水，必要时尽快去医院治疗。

孕妇可以吃橘子吗

新生儿皮肤黄是怎么回事

新生儿皮肤发黄和孕妇吃橘子有关系吗？其实新生儿皮肤发黄是由于新生儿血红素代谢紊乱引起的，常被称为新生儿黄疸。新生儿黄疸往往是生理病理性的，但与孕妇吃任何一种食物无关，与孕妇吃橘子无关。

孕妇可以吃橘子吗

橙子含有大量的维生素C，维生素C是提高人体免疫力、参与正常代谢的重要营养素。而且很多生活经验告诉我们，橘子不含任何孕妇禁用的有害物质。所以孕妇吃橘子可以补充维生素C，对孕妇和胎儿的生长发育有好处。当然，孕妇虽然可以吃橘子，但是不能贪。橘子吃多了容易生气，尤其是孕妇怀孕后期容易便秘，所以孕妇要少吃橘子。所以孕妇要限制吃橘子的量。

橙子的选择和保存

如何选择橘子更甜？

颜色

通常在一批橙子中，橘黄色或深黄色、肤色有光泽的橙子是比较新鲜成熟的橙子；淡黄色的通常太成熟，绿色的比较涩。

皮肤

皮肤很薄，很光滑，摸起来很柔软，有起伏。你甚至可以看到里面有多少橘子通常是甜的。

形状

通常平的比尖的甜。

中等大小的通常味道更好。

橙色分为雄性和雌性

橘子的底部有一个小圆圈，圈圈明显的圈痕为母，没有圈痕为公；妈妈比男的甜。

其他的

注意不要买皮上有洞的橘子。

如果不小心买了一个酸橙，也可以多放两天，或者泡在60-70度的水里再吃，这样会增加一点甜味。

甜橙和酸橙的区别

一般来说，酸橙果肉中维生素C含量较高，甜橙果糖含量较高。

橙子的贮藏方法

要保存橙子，可以将少量小苏打溶解在水中，然后将橙子浸泡在小苏打水中，取出，自然风干。之后，小苏打水在橙子表面形成保护膜，然后放入保鲜袋中密封保存。这样处理的橙子可以保存1 ~ 3个月。

橙子不适合放在冰箱里储存，容易冻伤。