八月厨房必备品——莲蓬婷婷生
谢安妮养生保健荷花随风飘荡，荷花菁盛开。夏天的前奏，随着荷花的凋零，很多荷花都在打折。鲜莲成了农贸市场的新宠，路边有很多地摊小贩在卖。如何选择新鲜美味的荷花？我带回家了。应该做什么好吃的？
选择性荷花疫苗的生产
选荷花，可以看到莲子的肤色。外皮淡绿色、淡黄色的，莲子嫩；皮肤深绿色，说明莲子刚刚开始衰老。如果是深绿色和黄色，说明莲子已经老了。莲心不去掉，通道会有苦味。尽量选择大一点的淋浴。
需要注意的是，脾胃虚弱，消化不良的人不宜多吃新鲜的莲藕。
荷花食用疫苗的生产
荷花里有莲子。一般是把莲子全部剥开后，把莲子的壳剥掉，把这些白嫩嫩的莲子放在手中，慢慢一颗一颗品尝。这是一种非常简单的吃法。
剥鲜莲子也很简单。先用水果刀在每颗莲子的外皮上轻轻划一个伤口，然后顺着伤口轻轻一挤，再把整颗新鲜的莲子剥下来。进菜的时候可以先尝尝。细腻清新的莲子道，清脆甘甜，无需去莲子。如果鲜莲子通道有点锯屑样，一定要把莲子剥开，炒出来的菜就会嫩软。
PS:莲子中间的翠绿嫩芽千万不要扔掉。取一些，用开水浸泡，不过减火是好事。
另外莲子还有各种主要用途，可以说八月餐厅的厨房一定是上品。
煨汤:采摘未成熟的新鲜莲子壳，将莲子压碎，取下莲心，立即放入锅中，用文火煨，然后适当加入旧冰糖，供儿童和老人服用，作为“清凉”。
煮粥:适当使用莲子，最好是新鲜的。去皮莲心后煮粥，具有养心、健脾和胃、益肾的作用。它可以治疗心烦、失眠和肠道功能障碍。
食药可兼用:鲜莲子煮鸭、鲜莲子炖骨头汤，能养神健脾，固精益肾，滋阴补血。方法:先将老鸭或老骨炖熟，然后加入莲藕米饭，煮10分钟。
煮红豆糖浆:将莲子和银耳一起浸泡40分钟，加入一定量的水，火起后转文火，40分钟后加入陈年冰糖，即为阴美的银耳粥。也可以加入薏米和大枣。
PS:干莲子，尽量冷冻保存，防止昆虫引诱。
风干的莲子也可以用老冰糖煮，味微苦涩湿，也可以煮。
猪骨莲子汤
这种汤可以安神助眠，清热解毒，祛火祛湿，适合全家人一起吃。灯心草能清心泻火，通便，用于心悸失眠。莲花有预防肝癌的作用。
配方原料:
猪骨、灯心草、荷花、荷兰豆、红豆、红枣、盐等。
练习:
将原料洗净，放入装有猪骨的锅中，加水煮沸，用盐调味，文火煮两个小时。
健康提示:
灯心草能清心泻火，通便。用于心悸失眠、尿少、涩痛、口疮。荷花茶可以预防肝癌，味道微苦涩。莲子可以风干去除。也可以用老冰糖煮着喝，味道略苦稍涩。可作为祛瘀药，用于治疗产后胎盘、流鼻血、瘀血腹痛、白带异味、月经过多、皮肤湿疮等。
莲花常含莲子，莲子为“莲子”，意为“多子多福”，“子孙满堂”。给新手送礼也很好。
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